這個(gè)方子真是好極了，配料都是家里常用的，而且這種烤法，縮短了時(shí)間，也不會(huì)弄得烤箱到處都是油。

　　輔料：

　　蒜泥20克、軟化黃油少許、胡椒牛排調(diào)料8克、蠔油30克、醬油45克、糖27克、料酒27克、番茄醬30克。

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備調(diào)料，把醬油45克，蠔油30克，番茄醬30克，糖27克，料酒27克，胡椒牛排調(diào)料8克倒入碗里攪勻，加入搗好的蒜；

　　2.把雞洗凈，控干水分，從腹部中間剪開(kāi)；

　　3.把雞放入大號(hào)食品袋；

　　4.把調(diào)料倒入雞的肚子里；

　　5.用手按摩幾分鐘，以更好地入味；

　　6.把食品袋系好，盡量排盡里面的空氣，腌制一夜；

　　7.烤盤(pán)鋪錫紙，用吹風(fēng)雞涼風(fēng)把雞皮吹干；

　　8.用一小塊軟化的黃油，把雞涂一遍；

　　9.把雞放入烤架，盡量按一下，讓雞盡可能地舒展；

　　10.把烤雞送入烤箱，烤盤(pán)鋪錫紙放在最下層接油，上下溫度180度，一個(gè)小時(shí)。

　　烹飪技巧：

　　1、接油的烤盤(pán)一定鋪錫紙，否則不好刷；

　　2、若不確定是否烤熟了，可以用牙簽插到雞腿上，若牙簽是干的就熟了。