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糖醋里脊

用料：里脊肉300克，番茄醬，姜，鹽，胡椒粉，白糖，白芝麻，淀粉，雞蛋清一個。

1.姜切絲，里脊切絲，里脊用鹽，胡椒粉，蛋清和姜絲腌10分鐘。

糖醋里脊

2.里脊加入淀粉，用手抓散，讓所有里脊都沾上淀粉。

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3.鍋內放油，油熱后把里脊入油鍋。

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4.炸至微黃后，撈出。

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5.所有里脊炸好后，再把鍋內的油加熱，再次放進去復炸一次，撈出。

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6.把鍋內的油倒出，剩下一點油，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒至冒小泡。

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7.放入半碗水，熬到湯汁濃郁。

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8.把炸好的肉絲放進去拌勻。

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9.最后撒些白芝麻裝飾即可。

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