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糖酥里脊是非常好處的菜肴,只是因為大多數(shù)人記不住它的做法,或是嫌它的制作方法太麻煩,很多人就放棄的這道美味的菜肴,但是小編卻告訴您,學會糖酥里脊只需三分鐘,制作糖酥里脊只需四步就可以完成了,并沒有你想象的那么難!

需要準備的材料:

食材:里脊肉、雞蛋、大蔥、生姜、淀粉、

調(diào)料:生抽、香醋、料酒、清水、白糖、鹽

先將里脊肉切粗條,蔥、姜切成絲狀,然后將雞蛋打在碗里攪拌!

第一步:切好的里脊肉條裝進盆中,放入適量的生抽、料酒、鹽腌制半個小時入味,然后再找個空碗,加入一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺香醋、五勺清水,制作成糖醋汁!

第二步:將腌制好的里脊肉條沾一層蛋液,然后再放入干淀粉中沾一層。

第三步:鍋內(nèi)倒油加熱,將被淀粉包裹的里脊肉放入鍋內(nèi)炸至金黃。

第四步:熱油,將蔥、姜絲加入油里爆香,然后將第一步做好的糖醋汁攪拌下倒入鍋中,最后將炸好的里脊肉倒入,加入少量鹽翻炒,就可以出鍋了!