泥鰍又叫做鰍魚，體細(xì)長。泥鰍雖小，但泥鰍的營養(yǎng)價值卻非常高，作為一種營養(yǎng)豐富的水產(chǎn)，它肉質(zhì)鮮嫩，又有“水中人參”的美譽(yù)。那么吃泥鰍有什么好處呢？吃泥鰍有什么禁忌呢？接下來將一一為大家介紹，供大家參考。
吃泥鰍的8大好處
1、壯陽補(bǔ)腎
泥鰍中的西河洛克蛋白質(zhì)有壯陽的作用，因此男性朋友們可以常食用泥鰍，以達(dá)到壯陽補(bǔ)腎的作用。
2、減少酒精對肝臟的傷害
泥鰍還有一個神奇的功效，那就是可以醒酒，而且還可以減少酒精對肝臟的傷害，常喝酒的人應(yīng)該多吃泥鰍。
3、補(bǔ)鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經(jīng)常食用泥鰍可預(yù)防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質(zhì)疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質(zhì)。
4、補(bǔ)血補(bǔ)鐵
泥鰍富含多種蛋白質(zhì)和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
5、防治肝炎
中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍的營養(yǎng)價值來源于泥鰍性味甘平的特性。泥鰍有補(bǔ)中氣、祛濕邪的作用，可用來治療傳染性肝炎等疾病。方法是把鮮活的泥鰍放在清水中養(yǎng)一天，除掉臟物，再將其烤干，搗成細(xì)末食用即可。
6、抗血管衰老
泥鰍中含有豐富的不飽和脂肪酸，它有很顯著的抗氧化作用，可以幫助人體延緩衰老。因此，老年人及心血管患者是非常適合吃泥鰍的。
7、輔助治療急或慢性肝炎
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉(zhuǎn)氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復(fù)也有顯著療效。
8、瘦身養(yǎng)顏
泥鰍的營養(yǎng)價值很高，首先就體現(xiàn)在它有瘦身養(yǎng)顏的作用。每100克泥鰍中的蛋白質(zhì)高達(dá)19~22克，高于一般的草魚、鯽魚、鯉魚等常見魚類。泥鰍的脂肪含量很低，每100克中僅有3克左右。除此之外，泥鰍里還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，因此，泥鰍雖然是肉類，但卻不會導(dǎo)致人發(fā)胖，加上泥鰍有美容養(yǎng)顏的作用，因此非常適合女性食用。
吃泥鰍的禁忌
1、不能與泥鰍同食的食物
(1)、泥鰍 蟹:引起中毒
泥鰍性溫補(bǔ)，而蟹藥性冷利，二者功能相反，若同時食用會引起中毒現(xiàn)象。
(2)、泥鰍 黃瓜:抑制消化和吸收
泥鰍與黃瓜一同食用，會不利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。
(3)、泥鰍 狗肉:導(dǎo)致陰虛火盛
泥鰍有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解酒等作用。但不宜與狗肉同食，否則易導(dǎo)致陰虛火盛。
(4)、泥鰍 茼蒿:影響消化吸收
泥鰍不宜與苘蒿一同食用，若二者一同食用會降低營養(yǎng)價值，且影響消化吸收，對健康不利。
2、不能生吃
泥鰍這種食物里面，含有很多的蛋白質(zhì)，主要是有幫助人體解毒的功能，那么這種食物一般是不能夠生吃的，也不能夠和一些海鮮類的食品一同食用，不然泥鰍里面的寄生蟲會進(jìn)入到我們的身體內(nèi)部，導(dǎo)致自己的腸胃產(chǎn)生病毒，建議你在平時吃泥鰍的時候，也應(yīng)該要多加的注意，將泥鰍加熱和炒熟之后在食用，這是最好的，也盡量不要經(jīng)常性的食用這種食物，要注意適度的原則。
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