中國(guó)歷來(lái)就是禮儀之邦，尤其是待客禮儀，更是有很多學(xué)問和講究。
在眾多的待客之物中，茶更是待客首選。并且，茶不僅是“琴棋書畫詩(shī)酒花茶”之一，也是“柴米油鹽醬醋茶”之一，是雅俗共享的待客之物。
因此，幾千年來(lái)，茶文化也形成了一套獨(dú)具特色的禮儀文化。而在現(xiàn)代，傳統(tǒng)茶道禮儀似乎已經(jīng)不合時(shí)宜，但在很多重要的場(chǎng)合下，茶道禮儀依然是判定一個(gè)人修養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)。
因此，對(duì)現(xiàn)代人來(lái)說，掌握一些基本的茶道禮儀，也是十分必要的。
每當(dāng)家里來(lái)客人，頭沖的茶水必須倒掉，因?yàn)槔锩嬗须s質(zhì)不宜讓客人飲用。而在后來(lái)的茶文化中，讓客人飲用頭沖茶就演變成了對(duì)客人的不尊重。
我們都知道，敬別人酒最好是滿杯，而敬別人茶則最忌滿杯。因?yàn)?，酒是冷的，茶是燙的，茶太滿，則容易燙傷客人。
在為客人斟茶時(shí)，第一次斟茶基本遵循先客后主、尊卑有序的原則，而第二次斟茶則最好按照順時(shí)針的方向依次斟茶，這樣表示對(duì)來(lái)賓的歡迎，而逆時(shí)針依次斟茶則有逐客之嫌。
在接受主人的斟茶時(shí)，客人要有回敬反應(yīng)：主人是晚輩時(shí)，客人用食指在桌面輕彈兩次，表示感謝；主人是長(zhǎng)輩時(shí)，客人用食指、中指在桌面輕彈兩次表示感謝。
客人喝茶時(shí)不能皺眉，這是對(duì)主人的不敬之舉。因?yàn)?，在主人看?lái)，一旦客人皺眉，可能意味著客人對(duì)主人的招待或茶飲不滿。
客人喝茶提杯時(shí)，注意要輕拿輕放，最好不要發(fā)出響聲，否則就被視為對(duì)主人的“挑釁”。
賓主喝茶時(shí)，中間有新客到來(lái)，主人要表示歡迎，立即換茶，否則會(huì)被認(rèn)為怠慢新客。同時(shí)，換茶葉之后的二沖茶一定要新客先飲，而新客千萬(wàn)不能推辭謙讓。
如果客人到主人家做客，主人故意不換茶葉，客人就應(yīng)該察覺到這是主人在“暗下逐客令”。此時(shí)，客人應(yīng)該抽身告辭，否則便會(huì)自討沒趣。
茶道禮儀的規(guī)矩有很多，我們千萬(wàn)別因?yàn)椴欢恍┗镜亩Y儀常識(shí)，而影響自己在他人心目中的形象。
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