我國(guó)有幾千年的茶道歷史，所以衍生出很多茶道術(shù)語(yǔ)和行道講究。
有一些喝茶的基本禮儀，很多人都聽說(shuō)過(guò)一點(diǎn)，如茶滿為患，先客后主，頭急腳怯等，這些都是比較好理解的。
很多時(shí)候，由于場(chǎng)景的限制，人們會(huì)用一些細(xì)微的動(dòng)作或術(shù)語(yǔ)來(lái)暗示。
在一些地方，當(dāng)人們?cè)诓桊^喝茶，為別人倒茶時(shí)，很多人會(huì)用手指敲打桌子。一次，兩次，三次。這是個(gè)小動(dòng)作，但在很多地方，它和洗碗一樣重要。
我還記得和父親的一次互動(dòng)，父親讓我給老人倒茶，老人敲了敲桌子，第二次倒茶時(shí)，老人敲了敲茶杯，當(dāng)時(shí)不知道是什么意思，他讓我停下來(lái)，顫抖著倒茶，坐在旁邊不安。事后，父親告訴我，老人很欣賞我，我也不知道為什么，直到后來(lái)，茶道。
原來(lái)，喝茶時(shí)，對(duì)方倒茶點(diǎn)表是要行握手禮以示感謝的，這個(gè)握手禮還有一個(gè)有趣的典故。
果然，乾隆私訪南方時(shí)，天太熱了，就跑到茶館喝茶，當(dāng)?shù)刂疅o(wú)意中知道這個(gè)情況，還私訪了茶館保護(hù)司機(jī)，怕萬(wàn)一出了意外，自己承受不起啊。
來(lái)到茶館，坐在皇帝對(duì)面最后一個(gè)位置上?；实壑篮螅宦堵暽?，久聞大名，恨不得一見如故，假裝打招呼。
皇帝是主人，不能提著茶壺給這位總督倒茶?？h長(zhǎng)雖然害怕，但很快就跪在地上道謝，受此啟發(fā)，屈起食指、中指和無(wú)名指，在桌子上敲了三下，權(quán)當(dāng)履行三跪九叩。所以這個(gè)習(xí)俗一直流傳下來(lái)。
當(dāng)別人倒茶時(shí)，對(duì)方在桌上敲幾下，是對(duì)茶藝師的尊重，也是茶桌之間的一種特殊禮節(jié)，叫敲手禮，又稱敲手禮或謝茶禮。敲手禮是表達(dá)謝意的一種方式。
雖然現(xiàn)在的人也知道一些喝茶的禮儀，但懂茶道的人一看這個(gè)叩首禮就知道對(duì)方的道行有多深了
由于這個(gè)叩首禮很有講究，扣錯(cuò)了會(huì)很難看，可能會(huì)讓對(duì)方覺(jué)得你目中無(wú)人，狂妄自大。
一般敲指禮（針對(duì)客人）如下。
1.后輩對(duì)長(zhǎng)輩
晚輩來(lái)拜訪長(zhǎng)輩，長(zhǎng)輩給你倒茶，自然要感謝長(zhǎng)輩。
用五指握拳，拳頭向下，五指同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)于五體投地的跪拜禮，這是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩，下級(jí)對(duì)上級(jí)；敲桌面可以敲三下，相當(dāng)于三下，如果遇到特別恭敬的人，可以敲九下，相當(dāng)于三下。
2.前輩之間。
如果客人和主人年齡相當(dāng)，主人給客人倒茶時(shí)，長(zhǎng)輩之間的禮節(jié)就不那么重了。用食指和中指并攏，同時(shí)敲擊桌面，相當(dāng)于雙手握拳行禮；敲擊桌面必須敲擊三下，相當(dāng)于行三下禮。當(dāng)然，平時(shí)和特別熟悉的朋友喝茶，也不需要太拘謹(jǐn)。這些禮貌性的禮節(jié)在可以互黑互懟的朋友面前是不存在的!
3.長(zhǎng)輩對(duì)晚輩。
如果客人是長(zhǎng)輩，主人是晚輩，當(dāng)主人為客人倒茶時(shí)，長(zhǎng)輩可以用這樣的敲指禮表示感謝：用食指或中指敲擊桌子，相當(dāng)于點(diǎn)頭，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩或上級(jí)對(duì)下級(jí)的禮節(jié)；只敲一次桌子，相當(dāng)于點(diǎn)頭。如果你想表示對(duì)晚輩的感謝，可以敲三下。
另外，主人每次向客人提取茶葉時(shí)，應(yīng)向客人敲指行禮以示回敬。
當(dāng)然，這些戒律也要因人而異，沒(méi)有什么麻煩，即使對(duì)方不講究喝茶的禮儀，也不要在意。但是，出門辦事，一定要記住，不能不知不覺(jué)地敲門。
晚餐是社交的重要平臺(tái)，每個(gè)人在晚餐中的表現(xiàn)反映了他或她的內(nèi)在素質(zhì)。
有經(jīng)驗(yàn)的人可以通過(guò)一起吃飯來(lái)穿透一個(gè)人。
品茶，表面上是茶，其實(shí)里面有很多禮儀。你是誰(shuí)，對(duì)方是誰(shuí)，從你品茶時(shí)的一舉一動(dòng)都可以看出來(lái)。
這里面隱藏著太多的細(xì)節(jié)和智慧，但這些知識(shí)不是老師或父母或長(zhǎng)輩能處處教給我們的。這讓很多人吃了不少虧，出了不少丑。
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