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準(zhǔn)備食材

老豆腐，1塊，白菜，適量，蔥姜蒜，小米辣，

配料有，

食用油，鹽，雞精，十三香，生抽，老抽，

烹飪方法，

1、豆腐切大小均勻的片，裝盤(pán)備用，

2、白菜清洗干凈，切好備用，

3、蔥切段，姜切絲，蒜切片，小米辣切小段，

4、起鍋燒油，油溫起來(lái)，把豆腐片放鍋中煎至兩面金黃，撈出備用，

5、起鍋燒油，倒入蔥姜蒜，小米辣爆炒出香味，然后放入白菜翻炒，2分鐘，加入鹽，雞精，生抽，老抽少許，十三香，翻炒均勻，

6、最后把煎好的豆腐放進(jìn)來(lái)，再翻炒1分鐘左右，就可以出鍋了，