“民以食為天，食以米為先。”我國(guó)作為世界上最大的大米種植國(guó)與消費(fèi)國(guó)，向來(lái)有著“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子”的豐收盛景。你可知道，全世界“最珍貴最頂級(jí)”的大米既不在日本，也不在美國(guó)，而是就在咱們中國(guó)。今天，就讓我們一同走進(jìn)我國(guó)最貴大米的奇妙世界，來(lái)盤點(diǎn)一下那些令人驚嘆的頂級(jí)大米，看看你是否有幸品嘗過其中的美味呢？

景陽(yáng)大米

景陽(yáng)大米產(chǎn)于湖北省建始縣景陽(yáng)鎮(zhèn)，是世界上最昂貴的大米之一，號(hào)稱頂級(jí)大米的終結(jié)者。

其產(chǎn)地景陽(yáng)鎮(zhèn)地處800里清江中，海拔1600多米，山高垅深，日照奇特、晝夜溫差大，生長(zhǎng)周期在200天左右，土質(zhì)是冷漿田(冷漿田也稱冷死田，一年只能種一季稻，屬于低產(chǎn)田)。同時(shí)水稻引用山泉水來(lái)澆灌，完全人工采收，不施用任何化肥和農(nóng)藥。這里產(chǎn)的大米富含硒，是真正天然、健康的綠色富硒大米。因此大米醇香、質(zhì)量高，口感極佳。

可能物以稀為貴，其拍賣價(jià)最高曾到達(dá)8400元/斤，一粒大米接近15元，雖然吃不起，但是真想嘗嘗。據(jù)說當(dāng)?shù)卮竺锥酁椤凹矣谩保儆袑?duì)外銷售。

萬(wàn)年貢米

萬(wàn)年貢米，原產(chǎn)于萬(wàn)年縣荷橋山區(qū)，距今已有1000多年種植歷史。該大米米質(zhì)優(yōu)良，香軟可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，到明末清初，萬(wàn)年貢米被列為“國(guó)米”。曾經(jīng)創(chuàng)下了每公斤1.38萬(wàn)元的拍賣紀(jì)錄。什么原因讓大米賣出如此天價(jià)？它到底有什么不同？其原因可能有三點(diǎn)：

其一，貴在貢品。原名“塢源早”，明代皇帝食用后贊賞有加，傳旨“代代耕作、歲歲納貢”，得名萬(wàn)年貢米，現(xiàn)被譽(yù)為“國(guó)米”，至今仍是釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定國(guó)宴用米。

其二，貴在稀少。產(chǎn)于江西萬(wàn)年縣，僅生長(zhǎng)在山腳下 300 畝水田里，屬野生稻，一年一季，生育期 175 天。采用農(nóng)耕方式，施農(nóng)家肥、人工除草、山泉灌溉，畝產(chǎn)僅 300 斤。 其三，貴在養(yǎng)生。米粒細(xì)體長(zhǎng)、形狀如梭、質(zhì)白如玉，煮后軟而不粘、味美醇香，具有藥膳功能。蛋白質(zhì)高達(dá) 25%，是普通米的 2 倍，含豐富維生素 B 及鐵、鈣、鋅、銅、錳等元素。在萬(wàn)年縣，有用貢米熬粥為兒童止瀉的傳統(tǒng)。

御田胭脂米

胭脂米是河北省唐山市獨(dú)有的紅稻米，原產(chǎn)于豐南縣王蘭莊。其外觀形似旱粳子，呈橢圓形，順紋帶有紫紅色米線，煮熟后紅如胭脂，故而得名“御田胭脂米”。

御田胭脂米極為珍貴，曾為清廷“貢米”。它培育難度大、產(chǎn)量小，幾乎近于滅絕，價(jià)格昂貴，達(dá) 2000 元/斤，遠(yuǎn)超日本昂貴大米。胭脂米中的硒、鋅、鐵等礦物質(zhì)遠(yuǎn)超全世界任何產(chǎn)地的大米，堪稱全世界最頂級(jí)的自然谷物食材。胭脂米呈暗紅色，清香撲鼻，煮熟后色澤紅潤(rùn)、細(xì)膩油亮、口感彈軟滑嫩、余味無(wú)窮。經(jīng)常食用還有補(bǔ)氣養(yǎng)血、平調(diào)五臟之功效。

在《紅樓夢(mèng)》第 53 回中，賈府莊頭烏盡孝交租子，專供賈母享用的“御田胭脂米”每年只有“二石”。古代一石相當(dāng)于 100 升，即 59.2 公斤，由此可見當(dāng)年胭脂米產(chǎn)量之稀少，物種之珍貴。

北大荒“頭米”

北大荒頭米是指北大荒農(nóng)墾集團(tuán)總公司（農(nóng)墾總局）所轄江川農(nóng)場(chǎng)第一鐮水稻加工磨出的大米。而這家農(nóng)場(chǎng)具有百年寒地水稻種植歷史，被譽(yù)為“北大荒最早飄起米香的地方”。

在黑龍江一處競(jìng)拍現(xiàn)場(chǎng)，被一個(gè)公司以1888元高價(jià)拍下，居然只是一斤大米而已。關(guān)于這米到底值不值，中拍者興奮地表示，北大荒的頭米，一年只等一天，一年只出一次，是米，更是文化。

響水貢米

響水貢米被譽(yù)為火山巖上的千年貢米，獨(dú)特的地理環(huán)境，使得響水貢米觀如羊脂美玉，品味甘醇柔韌。自唐代以來(lái)，至宋、元、明、清, 響水大米始終是歷朝貢米，為皇室所享用，新中國(guó)成立后成為人民大會(huì)堂國(guó)宴用米，還作為國(guó)禮饋贈(zèng)外賓，珍貴稀少。

響水大米，產(chǎn)自黑龍江省寧安市響水村一帶的熔巖臺(tái)地。此地由一萬(wàn)年前多次火山爆發(fā)形成特優(yōu)熔巖石板，經(jīng)風(fēng)化后成為滿布孔隙的玄武巖，響水稻田就種在離巖石表層 0.33 米厚積土上。借助巖石熱反射和滲水作用，稻田水溫高、早晚溫差大、灌排迅速、便于曬田。優(yōu)質(zhì)可飲用礦泉水，水質(zhì)純凈無(wú)污染，熱量為水稻生長(zhǎng)提供條件，造就獨(dú)一無(wú)二的小氣候環(huán)境。這便是響水大米長(zhǎng)得實(shí)、熟得快、養(yǎng)分足的奧秘。

遮放貢米

遮放貢米是云南省芒市特產(chǎn)，有“云南第一米”之稱。米質(zhì)色澤白潤(rùn)如玉，口感韻味無(wú)窮，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，為米中珍品，清代即被列為貢米。

最頂尖的遮放米僅在允午村寨種植，這里是象耕時(shí)代野生稻馴化地，歷代皇宮貢米指定產(chǎn)地。土壤多為黏性土，晝夜溫差大且光照充足，利于水稻生長(zhǎng)。村民采用原生態(tài)牛耕，灌溉用無(wú)污染山泉水，育秧至收割全由人工完成，這些保證了大米品質(zhì)。

因古老品種基因特性及僅能在允午 500 畝獨(dú)特小環(huán)境種植，遮放米價(jià)值不菲，頂級(jí)貢米毫秕、毫目細(xì)備受矚目。

以上就是幾種中國(guó)最貴的大米介紹，當(dāng)然以上高價(jià)基本多是網(wǎng)傳的一些拍賣價(jià)格，僅供參考。實(shí)際上，這些大米在市場(chǎng)零售的時(shí)候，是沒有這么貴的，大家以當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)即可。咱不懂就問，吃過的小伙伴快來(lái)科普下，這大米到底有多好吃？