三高大家都不陌生，都知道是高血糖、高血壓、高血脂。但現(xiàn)在，三高之后的第四高——高尿酸正在強(qiáng)勢來襲。有統(tǒng)計顯示，我國患高尿酸血癥的人數(shù)甚至超過了糖尿病，高達(dá) 1.2 億，患病率是 20 年前的十多倍。
高尿酸除了會引發(fā)痛風(fēng)，還會導(dǎo)致很多疾病
尿酸是嘌呤在人體代謝的產(chǎn)物，高尿酸對人體多個組織器官都有危害。高尿酸最常見的就是引發(fā)痛風(fēng)，過高濃度的尿酸沉積在骨骼、關(guān)節(jié)處，產(chǎn)生痛風(fēng)石，不及時治療會關(guān)節(jié)發(fā)炎、破潰，嚴(yán)重的會導(dǎo)致殘疾。
高尿酸還會引起腎病、誘發(fā)腎臟功能衰竭，更會大大提高發(fā)生多種代謝相關(guān)疾病如糖尿病、高血脂等和心血管疾病的風(fēng)險。
高尿酸的標(biāo)準(zhǔn)是什么？
尿酸多高才算高？其實(shí)尿酸是有正常范圍的：一般來說男性 < 420="" μmol="" l；女性="">< 360="" μmol="" l。但是，已經(jīng)患上痛風(fēng)的人尿酸應(yīng)該再降低一些，才能減少痛風(fēng)復(fù)發(fā)頻率，使已形成的痛風(fēng)石減小，并進(jìn)一步避免晶體的沉積，建議尿酸應(yīng)保持在="" 360="" μmol/l="" 以下，合并痛風(fēng)石者降至="" 300="" μmol/l="">
應(yīng)該如何控制尿酸？
對于痛風(fēng)這樣的慢性代謝性疾病，低嘌呤飲食是治療的前提和基礎(chǔ)。不在源頭上減少嘌呤攝入，單靠藥物是很難控制病情的。尿酸高的人必須戒酒，我國男性痛風(fēng)比女性多是原因主要就是因?yàn)槟行燥嬀票扰远?。酒中嘌呤成分含量很高，一方面嘌呤代謝后會增加血尿酸的含量，另一方面酒精在體內(nèi)分解成代謝產(chǎn)生的乙酸，會抑制尿酸的排出。
除了酒精，下面這些食物也是高嘌呤的食物，尿酸高的人要最好不吃：
①豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。
②肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內(nèi)臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。 ③水產(chǎn)類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。
中等嘌呤的食物：
①豆類及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆?jié){）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。
②肉類：家禽家畜肉。
③水產(chǎn)類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。
④蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。
⑤油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。
控制嘌呤的攝入預(yù)防尿酸升高，而降低尿酸，緩解痛風(fēng)，一個中醫(yī)的食療方子效果很好——菊苣梔子茶（菊苣根1個、梔子8g、葛根、干百合各9g、桑葉6g）
做法是將菊苣根和葛根切片、干百合浸泡備用，桑葉剪碎，所有食材一起入鍋加清水，文火煎煮2個小時，稍放涼后取汁飲用，一天喝2杯。
菊苣根主要成分有糖類、有機(jī)酸類、生物堿類、三萜類、倍半萜類和香豆素等，對于降尿酸有明顯的作用，梔子花中富含的梔子苷可通過促進(jìn)尿酸排泄降低高尿酸血癥患者的血清尿酸水平。桑葉利尿、其他食物消腫、解毒提高機(jī)體免疫力等作用。
5種食物搭配起來的菊苣梔子茶能夠效果排解體內(nèi)尿酸，從而降低尿酸，達(dá)到緩解痛風(fēng)的作用。沒有時間自己煮也可以買市面上同樣配方的袋泡茶來喝，效果一樣。
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