阿膠主要是由驢皮熬制而成，可滋陰潤燥、補血止血，尤其適合女性朋友，對女性產(chǎn)后血虛貧血可以起到調(diào)理的作用。
廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部副主任中藥師梁文能給大家推薦一款阿膠紅棗燉雞蛋，幫助大家補氣養(yǎng)血。
阿膠紅棗雞蛋
材料
阿膠10克，紅棗3枚，雞蛋1只，冰糖適量，黃酒少許。
做法
阿膠打碎，紅棗去核，與冰糖一同置燉盅內(nèi)，加黃酒少許和清水150毫升。加蓋后置燉鍋內(nèi)，隔水用中火燉1小時，取出雞蛋剝殼，將剝完殼的雞蛋放入燉盅內(nèi)再燉半小時即可。
點評
阿膠紅棗燉雞蛋不但美味可口，而且補氣養(yǎng)血、滋肝和胃，適用于氣虛、血虛，免疫力低下的人食用，但脾胃虛寒者慎用。
文/羊城晚報全媒體記者 陳輝 通訊員 劉慶鈞
責編/甘卓然
來源/羊城晚報·羊城派
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