牛肉。這個(gè)食物可以說(shuō)是全世界的人每天都離不開的主要食物之一，就算是在不同的地方，都是有著制作牛肉的各種技巧和手法的，這個(gè)就是一份美食的魅力所在，看著美味的一道美食，其實(shí)做起來(lái)就非常嚴(yán)謹(jǐn)，稍微一點(diǎn)不小心都可以導(dǎo)致食物的變味呢。
牛肉這個(gè)食物不管是在國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，大家好像都是用到不少的食材來(lái)制作這個(gè)肉類，而且每一味用的都是恰到好處的，讓做出來(lái)的美食吃起來(lái)不失美味，這個(gè)可能是一個(gè)大廚的宿命來(lái)著。
西餐的牛排
那么問(wèn)題就來(lái)了，好多西方的廚師們都非常困惑呢。大家都知道西餐里頭非常常見的牛排吧？這個(gè)美食雖然說(shuō)做起來(lái)非常繁瑣，不過(guò)一片普通的牛肉從生到熟，都只要下鍋煎一下就可以了，這個(gè)過(guò)程大概也就是15分鐘就搞定了。
西餐里頭對(duì)于牛排的口感可是非常有講究的，一個(gè)好的師傅是可以通過(guò)眼睛來(lái)判斷牛排的熟度的，如果說(shuō)一份牛排沒有辦法達(dá)到食客們要求的熟度，那么這塊牛肉就算是廢掉了。
醬牛肉
再反過(guò)來(lái)看看咱們國(guó)內(nèi)的牛肉美食，咱們中國(guó)人制作的牛肉就更是講究了呢。醬牛肉這種噴香的美味，制作起來(lái)就得廢掉不少的功夫。醬料是一回事，主要的還是花費(fèi)在煮的時(shí)間比較長(zhǎng)，這個(gè)也就是好多老外廚師們的困惑之處。
燉牛肉湯
其實(shí)說(shuō)起來(lái)答案其實(shí)非常簡(jiǎn)單，就好像咱們中國(guó)的燉牛肉湯就好了，如果說(shuō)不花費(fèi)一些時(shí)間在這上頭，是不可能做出美味營(yíng)養(yǎng)的牛肉湯的。就一定是要小火慢慢燉上至少1個(gè)小時(shí)才可以讓牛肉湯更加濃香呢。看完了上面說(shuō)的這些例子，我相信大家應(yīng)該是有答案了吧？如果有想法的話也可以參與下方的評(píng)論哦~
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