買(mǎi)了一大堆新鮮蔬菜
冰箱塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，發(fā)現(xiàn)沒(méi)幾天就爛了
不僅浪費(fèi)錢(qián)，而且還浪費(fèi)了食材
今天就教大家如何科學(xué)囤菜~
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1??調(diào)對(duì)冰箱溫度
冰箱冷藏室推薦溫度：4℃以下
冷凍室可以調(diào)到-18℃左右
夏天2檔，春秋3檔，冬天4-5檔
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2??學(xué)會(huì)正確儲(chǔ)存蔬菜方式
所有的菜買(mǎi)回來(lái)后，先摘掉腐敗的部位
不要切、不要洗！?。?/p>
可以先晾干或擦干
冰箱儲(chǔ)存建議：分類(lèi)存放，生熟分開(kāi)，勿反復(fù)解凍
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3??綠葉菜的保鮮
● 青菜、菠菜、娃娃菜、空心菜、花菜、西蘭花、圓白菜等
摘掉腐敗的葉子 → 用保鮮膜/保鮮袋裝好 → 放冰箱冷藏（注意：綠葉菜不要貼近冰箱內(nèi)壁，避免凍傷）
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根莖類(lèi)蔬菜
● 南瓜、紫薯、紅薯、山藥、土豆、芋頭
這些放陰涼干燥地方就可以
大概能放上 15 天到 1 個(gè)月
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4??茄果、瓜類(lèi)蔬菜
● 茄子、番茄、秋葵、甜椒、黃瓜、南瓜、西葫蘆
這些蔬菜比較「怕冷」，不建議放冰箱
放陰涼干燥的地方就可以
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5??新鮮的菌菇類(lèi)
● 香菇、平菇、杏鮑菇等：
放在通風(fēng)處先把水分晾干一些 → 用保鮮膜/保鮮袋裝好 → 傘柄朝上裝入紙袋子（不然有可能會(huì)壓壞、塌掉） → 放冰箱冷藏
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6?? 配菜類(lèi)
●大蒜、洋蔥、生姜
陰涼處存放即可
這些蔬菜在冰箱中久存，會(huì)變軟、變味、腐壞加劇
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7??豆制品
冷藏最多3-4天要吃完
且要放在冷藏室下層最里面（新鮮豆腐用燒開(kāi)的鹽水焯一下，可以多放1天）
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8??肉類(lèi)
短期內(nèi)要吃的肉：可以預(yù)炒后再冷藏
打算長(zhǎng)期囤的肉餡：錘扁后冷凍——解凍起來(lái)更快
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9??海鮮類(lèi)
新鮮的魚(yú)、蝦容易腐敗，最好放在0度保鮮層/冷凍層
??海鮮一定要跟其他食物隔開(kāi)，冷凍也一樣
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?? 冰箱定時(shí)清潔
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