特殊時(shí)期
俗話說：“家里有糧心不慌”
大家每天不是在囤糧
就是在囤糧的路上
可問題來了
天氣越來越熱
囤了這么多，壞了又可惜
食材保鮮問題一直困擾大家
想要吃到新鮮蔬菜？
快跟小海一起來探索保鮮的秘訣吧！
我們應(yīng)該囤什么？囤多少？
才能確保食材在一定期限內(nèi)不會(huì)變質(zhì)？
同時(shí)兼具口感和營養(yǎng)？
提前了解食材冰箱儲(chǔ)存保鮮期
能更好地幫助大家做好囤貨小筆記哦~
一、
了解各類食材儲(chǔ)存保鮮期
肉類 | 豬肉：-18℃~-23℃；7-12個(gè)月 |
牛肉：-18℃~-23℃；9-12個(gè)月 | |
羊肉：-18℃~-23℃；8-11個(gè)月 | |
禽類：-18℃；3-4個(gè)月 魚類：-18℃；3個(gè)月 |
蛋類 | 溫度在 2～5 ℃的情況下，保質(zhì)期是 40 天；冬季室內(nèi)常溫下為 15 天，夏季室內(nèi)常溫下為 10 天 |
根莖類：常溫可存放2周； 如：胡蘿卜/白蘿卜/山藥/南瓜/紅薯/蔥姜蒜等 | |
菌菇類：冰箱冷藏可存放1周； 如：金針菇/香菇/杏鮑菇/平菇等 | |
瓜果類：冰箱冷藏可存放1周； 如：蓮藕/西蘭花/萵筍/絲瓜/西葫蘆等 | |
綠葉菜：冰箱冷藏室可存放3天； 如：油菜/菠菜/茼蒿/油麥菜等 |
二、
食材保鮮久，冰箱溫度要設(shè)對
一般旋轉(zhuǎn)按鈕上會(huì)有7個(gè)檔，0到7的數(shù)字表示不同的溫度檔位。0是不工作的狀態(tài)，數(shù)字越大制冷越強(qiáng)。
冬季室內(nèi)較冷時(shí)，冰箱設(shè)置4-6檔位
夏季室內(nèi)溫度高，冰箱設(shè)置1-3檔位
春秋室內(nèi)溫度適中，冰箱設(shè)置3-4擋位
食物在合適的溫度下，保鮮效果更好哦~
食材保鮮除了
以上兩種常規(guī)方法
小海還挖到一些特別的小妙招
不僅能抑制細(xì)菌生長
還能鎖住水分，保留營養(yǎng)
大家可以試試哦~
三、
食材保鮮小工具有大妙用
“
廚房紙x保鮮袋
蔬菜買回家后，將黃葉、爛葉摘干凈，使用廚房紙巾包裹蔬菜，放入食品保鮮袋，放置冰箱，比將食材直接放到冰箱可延長保鮮1周左右
（適用于冷藏儲(chǔ)存蔬菜）
“
保鮮膜x報(bào)紙
蔬菜買回家后，將黃葉、爛葉摘干凈，用保鮮膜或報(bào)紙包裹，放置陰涼干燥處，可延長保鮮2周左右
（適用于常溫儲(chǔ)存蔬菜）
“
錫紙
帶蒂的果蔬，如：青椒、茄子、香蕉等，用錫紙將果蔬蒂切口包裹起來，可延長保鮮2-3周
你有哪些更好的保鮮小妙招？
歡迎在評論區(qū)留言分享
聯(lián)系客服
