特色
意面或者通心粉，即便是就內(nèi)涵而言，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了“番茄醬拌面”的概念。做一款白汁的烤通心粉，因?yàn)樨澬模恿诉h(yuǎn)大于食譜規(guī)定的蝦和蘑菇，于是，變成了一盤casserole，介于菜和主食之間的東西。
用料
做法
（1）蝦去皮和蝦線，洗凈，控干水；蘑菇切片；蒜切蒜末 （2）鍋中溶化黃油，炒蒜末到煸炒出香味，轉(zhuǎn)小火，在黃油幾乎沒有沸騰的狀態(tài)下，加入面粉，迅速攪拌炒散面粉 （3）少量多次地往鍋中加入牛奶，不停攪拌，直至醬汁粘稠，加入鹽和黑胡椒調(diào)味 （4）下入蘑菇片，不停攪拌，使蘑菇上均勻沾上醬汁，小火煮到蘑菇略軟，醬汁帶上了蘑菇的顏色 （5）通心粉事先煮熟，裝在瓷盤中，上面擺上蝦 （6）把（4）中做好的醬汁澆到（5）上 （7）撒上芝士粉 （8）烤箱預(yù)熱230C，烤15-20min到芝士顏色微焦
