小編推薦給大家?guī)卓罡慑伈说淖龇?，真的是非常的好吃，只要學(xué)會(huì)了就可以給家人做，第一道菜就是干鍋藕片，將藕的外皮去掉，切成藕片，再燒一鍋水，把藕片放進(jìn)當(dāng)中煮三分鐘左右就可以了，將藕片撈出來(lái)晾干，放入涼水當(dāng)中沖洗，這樣可以一樣，藕片的口感比較清脆一些，起鍋燒油，放入豆瓣醬，蒜，姜，不斷的翻炒，都炒香之后再放入藕片兒，一直把藕片炒成黃色為止，再放入一些生抽糖，鹽不斷的攪拌均勻，再放入一些香蔥以及干辣椒就可以了。
干鍋土豆片，將土豆洗干凈，把它的外皮去掉，切成片，放入水當(dāng)中，浸泡，這將是微涼的口感，變得更加的清水，而且也可以讓淀粉少量的減少一些，往鍋中倒入一些油，把土豆片放入鍋中，慢慢的煎，直到把土豆片兒，煎成外焦里嫩，把它出鍋裝盤(pán)，鍋入，再放入些少許的油姜蔥蒜，放入當(dāng)中，再放入一大勺豆瓣醬，不斷的翻炒，直到翻炒出香氣，再把豬肉片放進(jìn)當(dāng)中，胡蘿卜和香菇一起放入當(dāng)中，最后將土豆片放入當(dāng)中，不斷的翻炒，再加入一些少量的水，直到翻炒均勻，就可以出鍋了。
干鍋杏鮑菇，準(zhǔn)備一些五花肉，杏鮑菇，生姜芹菜，小米椒，燉方向，大蒜，香蔥，五花肉切成片，把杏鮑菇清洗干凈，切成一大片一大片，蔥蒜切成末，將小米椒切段，再將芹菜清洗干凈，切成兩厘米的段，再將豆瓣醬用刀切的更細(xì)碎一些，在鍋中放入一些少量的油，把杏鮑菇分批的，放入里面，不斷的堅(jiān)持翻炒，使杏鮑菇的顏色變成黃色，而且口感也變軟，盛出來(lái)，因?yàn)殄佒羞€有一些油水就不用到了，再把五花肉在放入當(dāng)不斷的翻炒，五花肉翻炒變色，再將五花肉當(dāng)中的油炒出來(lái)，放入蔥花，香菜以及豆瓣醬，小米辣，炒出紅油，放入芹菜，杏鮑菇用大火翻的翻炒，再放入生抽糖，窗外均勻就可以裝入鍋?zhàn)小?/p>
干鍋菜花，將菜花，放入鹽水，當(dāng)中浸泡一段時(shí)間，有效的清洗再用刀把菜花切成小朵，放入開(kāi)水當(dāng)中，葡萄糖一分鐘，然后出來(lái)放入涼水當(dāng)中浸泡，撈出控干，只有五花肉切成薄片，再把大蒜拍碎小米辣切碎，再將已經(jīng)切好的五花肉放進(jìn)鍋當(dāng)中，不斷的翻炒，吃五花肉變色，再把，油逼出來(lái)，放入一些老干媽在里面倒入花菜和紅辣椒段，使勁的翻炒一下，再放入生抽，白糖，不斷的翻炒，再蓋上蓋子燜一分鐘就做好了。
干鍋排骨，將排骨清洗干凈，切成小塊，再放入生抽，料酒，哦喲，再放入白糖，老抽，均勻的攪拌，取一個(gè)砂鍋，將切成片的姜放進(jìn)去，蒜粒鋪滿鍋底，再放入食油，再將排骨倒入鍋當(dāng)中，連腌制排骨的湯汁一起倒入鍋中，蓋上蓋，用大火不斷的悶制，直到把排骨燜爛就可以。
大家喜歡哪道干鍋菜呢？小編比較喜歡干鍋排骨，那各位朋友們，你們喜歡哪種干鍋菜呢？請(qǐng)?jiān)谙旅嬖u(píng)論出來(lái)吧。
