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烏蘇啤酒，為何被稱為「?奪命大烏蘇」？

小酌千年 >《悅讀》

2020.06.06

關(guān)注

新疆人幾乎只喝烏蘇

走在烏魯木齊的大街上

你會發(fā)現(xiàn)

幾乎每個(gè)小飯館門口

都會擺上幾箱烏蘇

綠色的瓶身，紅色的標(biāo)簽

那最具識別性的色彩

已經(jīng)成為當(dāng)?shù)厝诵闹胁豢商娲臇|西

烏蘇分為紅烏蘇與綠烏蘇等

奪命大烏蘇一般指的是紅烏蘇

我們先來看幾段有意思的故事

01

「

本人縱橫酒場十余年

喝啤酒很少醉過

最嚴(yán)重不過吐了一兩次

但頭腦清醒，四肢可控

第一次喝烏蘇的時(shí)候

三四瓶下肚毫無感覺

待第六瓶喝到一半的時(shí)候

就突然感覺頭昏的不行

匆忙結(jié)完賬之后往家的方向前行

隨后在一個(gè)拐角處失去知覺

烏蘇啤酒能醉人于無形

于是發(fā)誓再也不喝烏蘇啤酒了

」

02

「

寒假去找高中同學(xué)玩

約著一起擼串

他想來幾瓶啤酒漱漱口

我瞧見那家正好有烏蘇

于是要了4瓶

我們談天說地，碰了幾杯

正當(dāng)?shù)谌繛跆K見底的時(shí)候

他不行了，醉了

是那種快失去意識的醉

我把已經(jīng)開了的最后一瓶吹了

扶著他帶他回賓館

這件事之后

他再也沒吹噓自己的酒量了

對了，我是土生土長的新疆人

」

03

「

回到故鄉(xiāng)見發(fā)小的時(shí)候

是必須要喝一點(diǎn)什么的

都是新疆的兒子娃娃

不嘰嘰喳喳，烏蘇搞起

那次我喝醉了，醉的失去意識

醒來的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己在賓館

衣服整整齊齊地疊好放在一旁

手機(jī)是發(fā)小幾個(gè)發(fā)來的消息

大致上是賓館的錢他們幫我出了

讓我好好休息

一起喝奪命大烏蘇的朋友

是能讓你放下所有心防開懷暢飲的好交情

這也是烏蘇啤酒廣告詞的由來：碰出好兄弟

」

04

「

烏蘇有個(gè)致命的問題

那就是

當(dāng)喝白酒的時(shí)候

你清楚地知道自己的底線在哪里

而喝烏蘇的時(shí)候

你總有一種還能再喝一杯的錯(cuò)覺

所以……

A：

以后再不能這樣子喝了哎

你們兩個(gè)人灌我一個(gè)么

B：

胡說撒的呢

你自己搶杯子喝的呢，攔都攔不住

」

造成這種“奪命”現(xiàn)象的原因如下

01

原麥芽汁濃度為11°

啤酒的“度”指的是原麥芽汁濃度

普通啤酒的原麥芽汁濃度不超過10°

8°是當(dāng)下最流行的

這一點(diǎn)烏蘇啤酒用料實(shí)在

國內(nèi)基本只有青島啤酒可以媲美

（綠烏蘇稍低，為10°）

原麥芽汁濃度

制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等

經(jīng)過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用

轉(zhuǎn)化為麥芽糖類

以糖的含量來測定

如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°

麥芽汁濃度越高

營養(yǎng)價(jià)值就越好

同時(shí)泡沫細(xì)膩持久

酒味醇厚柔和，保管期也長

02

酒精度為4°

啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來

麥芽汁中可發(fā)酵糖含量

以及發(fā)酵時(shí)用的酵母菌品種

是成品啤酒酒精度的決定性因素

與原麥芽汁濃度成正比

普通啤酒的酒精度不超過3.3°

而烏蘇啤酒則達(dá)到了4°

（綠烏蘇稍低，為3.6°）

03

瓶裝烏蘇一般為620mL

烏蘇之大，大在容量

一般的啤酒，如雪花、青島等

容量都是500mL

而一瓶烏蘇就是620mL

4瓶烏蘇就頂?shù)蒙?瓶別的啤酒

而且

這種差距在實(shí)際生活中很難察覺

04

烏蘇啤酒不易醒酒

烏蘇啤酒“奪命”之名，來自不易醒酒

通常喝醉的第二天也會出現(xiàn)醉酒癥狀

根據(jù)體質(zhì)不同，醉酒癥狀程度不一

作為一個(gè)新疆人

第一次喝酒，4瓶烏蘇下肚

睡2小時(shí)就完全沒事了

05

烏蘇啤酒口感獨(dú)特

烏蘇啤酒使用的釀酒設(shè)備來自德國

而且，新疆緯度與德國相同

在相似降水量與日照環(huán)境下

烏蘇啤酒口感與慕尼黑啤酒類似

一些人很喜歡這種口感

越喝越喜歡，不知不覺就醉了

當(dāng)然也有一部分人不喜歡

烏蘇啤酒，不僅僅是烏蘇啤酒

01

新疆人的情懷

如果一個(gè)新疆朋友請你吃飯

花大價(jià)錢喝烏蘇

（其實(shí)烏魯木齊的烏蘇啤酒很便宜，主要貴在運(yùn)費(fèi)）

那你在他心中一定是十分重要的

因?yàn)?，烏蘇啤酒蘊(yùn)含著新疆人的豪爽

用家鄉(xiāng)酒來招待你

會有一種在他家做客的感覺

表明你們可以敞開心扉，無所不談

02

新疆人的自豪

新疆人是很愛新疆的

新疆最著名的啤酒流向全國

這令所有在外省學(xué)習(xí)、工作的新疆人

都感到無比的自豪

03

新疆人的熱情

新疆人用烏蘇啤酒招待客人

就像把自己珍藏的寶物拿出來分享一樣

烏蘇在新疆的地位

就同青島啤酒在青島的地位一般

新疆以外的烏蘇啤酒價(jià)格很高

但外地的新疆人

大多還是會用烏蘇招待朋友

新疆人的熱情

是那種把你當(dāng)真真兒~的朋友的熱情

烏蘇啤酒口感獨(dú)特

冰鎮(zhèn)的更好

不過，蘿卜青菜各有所愛

究竟喜不喜歡它，你試過才知道

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