明天就是平安夜，后天就是圣誕節(jié)了，送給小伙伴們的圣誕禮物，你準(zhǔn)備好了嗎？如果還沒有，正焦慮著，不要急，今天這篇文章正是幫你解決問題的。
近年來頗受歡迎的牛軋?zhí)蔷褪且环莘浅＿m合送人的自制小禮物，它人見人愛、花見花開，稍加包裝，送人倍兒有面！更重要的是食材、做法都很簡(jiǎn)單，有平底鍋就能做，今明兩天抓緊做起來吧。
Photo by 泳歌
牛軋?zhí)?/strong>
By 泳歌
Photo by 泳歌
?? ·· 用 料 ··??
蔓越莓牛軋?zhí)?/span>
蔓越莓 50克 熟花生仁 350克 棉花糖 350克
奶粉(全脂無糖）230克 黃油 110克
芝麻牛軋?zhí)?/span>
芝麻 400克 棉花糖 350克
奶粉(全脂無糖）230克 黃油 110克
抹茶牛軋?zhí)?/span>
抹茶粉 10克 熟花生仁 350克 棉花糖 350克
奶粉(全脂無糖）230克 黃油 110克
?? ·· 做 法 ·· ??
【蔓越莓牛軋?zhí)恰?/strong>
1 | 50克蔓越莓略切成碎粒。
2 | 黃油放入不沾鍋中（必須選用不粘鍋)。小火將黃油融化后再加棉花糖。
3 | 小火將棉花糖炒融化后，再倒入奶粉，攪拌均勻后關(guān)火，注意不要炒太久，否則成品會(huì)硬。（必須將棉花糖和奶粉完全融化，否則成品會(huì)粘手會(huì)軟，糖的軟硬度于融化棉花糖和奶粉有直接關(guān)系)
4 | 倒入蔓越莓和熟花生，用刮刀翻拌均勻。倒入不粘揉面墊上，利用揉面墊帶動(dòng)來擠壓將棉花糖漿與花生壓拌均勻。
5 | 倒入鋪有油布或油紙的模具中壓平，放至溫后切成塊即可，成品1100克左右。
【芝麻牛軋?zhí)恰?/strong>
1 | 將蔓越莓和花生的量換成等量的芝麻。芝麻一定要洗一洗，去除沙子。
2 | 芝麻一定要用炒鍋來炒制，炒透炒香。千萬別用烤箱烤，不然成品香味差很多。
3 | 如同蔓越莓牛軋?zhí)堑牟襟E2-5，融化棉花糖，翻拌、壓平牛軋?zhí)羌纯伞?/span>
【抹茶牛軋?zhí)恰?/strong>
1 | 如做抹茶味的方中加 10 克抹茶粉（若竹）提前與奶粉混合。
2 | 其余按照【蔓越莓牛軋?zhí)恰坎僮骶托小?/span>
?? ··廚 友 的 作 品·· ??
偷懶很久都沒做的牛軋?zhí)??，朋友特別想吃，試做了兩種口味，芝麻的和蔓越莓花生的??，都很美味哦??，好多人喜歡蔓越莓花生，我特別鐘情芝麻味的，用了農(nóng)家的芝麻超香??～～
Photo by 卡布基諾薄荷
做兩盤牛軋?zhí)钦写笥选?nbsp;自家制作用料實(shí)在，比買來的好吃太多^_^
Photo by 煙火間
謝謝＠泳歌 的方子，送朋友的，太受歡迎啦，要再備料繼續(xù)做！
Photo by 為威喂
