作為白茶的源產(chǎn)地,安吉白茶一直受到市場與消費者的親睞。今年4月2日,安吉白茶正式進(jìn)入開采期,隨著十萬畝白茶盛產(chǎn),預(yù)計將有千噸安吉白茶流入市場。但市場上銷售的白茶,除了源產(chǎn)地安吉外,還有九成是其他地區(qū)生產(chǎn)的白茶,而且僅安吉白茶也分成不同的等級,作為普通消費者,我們很難分辨清楚。本周視點讓我們一起聚焦安吉白茶,讓專家教您辨別安吉白茶的好壞與真?zhèn)巍?/font> 起源:一棵茶樹衍生出億萬產(chǎn)業(yè) 說起白茶的起源,宋徽宗趙佶所著的《大觀茶論》中提到:白茶自為一種,與常茶不同,其條敷闡,其葉瑩薄,崖林之間偶然生出,蓋非人力所可致……經(jīng)過專家考證,安吉白茶就是宋徽宗《大觀茶論》中的白茶。 近年來,安吉白茶名聲顯赫,但很少有人知道,現(xiàn)在安吉的十萬畝白茶園,超過十億元的產(chǎn)值,均由一棵野生茶樹所帶來,當(dāng)?shù)厝俗鸱Q她為“白茶祖”。4月8日上午,記者徒步走上海拔800多米的天荒坪鎮(zhèn)大溪村的山坳中,找到了安吉白茶的母樹“白茶祖”。 安吉縣白茶協(xié)會秘書長、縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)作站站長賴建紅告訴記者,1982年,安吉縣林科所幾位科研人員在進(jìn)行茶樹資源普查時,從天荒坪鎮(zhèn)大溪村一位百歲老人口中得知,村中海拔800多米的高山上,有一棵野生茶樹,相傳樹齡已有千年,芽葉呈玉白色??蒲腥藛T采下葉片回去化驗,結(jié)果大吃一驚:這種茶,氨基酸含量高達(dá)6.25%-10.6%,是普通綠茶的3-5倍。而氨基酸含量中茶氨酸又占了50%以上。 1987年,安吉縣林科所在溪龍栽下了一分地的“白葉1號”。 如今,通過無性繁殖,安吉白茶面積已接近10萬畝,產(chǎn)量1000噸左右,產(chǎn)值達(dá)11.6億元,僅此一項就為該縣農(nóng)民人均增收2000元以上。 鑒別:專家說安吉白茶辨別有四招 由于3月連綿的陰雨天氣等因素影響,低溫度使得白茶的生長速度較為緩慢,直到放晴后天氣變暖,白茶才爭相吐翠。在茶農(nóng)忙碌的時節(jié),也是茶商最為活躍的時刻。來自五湖四海的成千上萬的茶商,都匯聚在安吉縣溪龍鄉(xiāng)的白茶交易市場。 “消費者對于市場上眾多的白茶,很難辨別,今天我就從辨色、聞香、品位和觀形四個方面,給大家介紹下安吉白茶的特性。”賴建紅介紹說,消費者想要鑒別安吉白茶的真?zhèn)?、?yōu)劣,首先是辨色,正宗安吉白茶干茶色嫩綠鮮活,泛金邊,芽葉勻整芽峰顯露。干茶色澤發(fā)暗且不勻,可疑似為外地茶和非白葉一號品種制作的茶,還有可能為陳茶。 第二招就是聞香,安吉白茶產(chǎn)品的特點之一是嫩香持久,且?guī)в杏籼m香。其他如高火味、青草氣的為劣質(zhì)產(chǎn)品,帶有陳味的是陳茶。從品味上來說,安吉白茶是高氨基酸產(chǎn)品,味鮮爽回味甘甜,沒有苦澀味。品味中帶有苦澀味和焦味、青草味均為不合格產(chǎn)品,帶有陳味的是陳茶。 最后一道是觀形,由于安吉白茶采摘勻整,一般芽峰顯露,形似鳳尾,外地白葉茶條形較為緊細(xì),牙峰不顯。觀沖泡后葉底葉張玉白,脛脈翠綠分明。手推茶干成碎末即茶葉干燥度符合標(biāo)準(zhǔn)。 |
購買:安吉白外包裝上有門道 除了對功底有要求的辨色、聞香、品位和觀形四個方面外,安吉白茶的外包上,也有不少學(xué)問,消費者在購買安吉白茶的時候,只要注意到了這些細(xì)節(jié),在購買安吉白茶時就不容易上當(dāng)受騙。 “今年安吉白茶的包裝,繼續(xù)沿用母子商標(biāo),統(tǒng)一包裝安吉白茶,其中安吉白茶四個字為吳昌碩字體,包裝上還有安吉白茶證明商標(biāo),安吉白茶地理標(biāo)志,還有生產(chǎn)企業(yè)、地址、聯(lián)系方式等。”賴建紅介紹說,在正宗的安吉白茶的外包裝上,都貼有防偽追溯標(biāo)貼,標(biāo)貼上的數(shù)字3305238001000,前6位表示安吉,800表示2012年,后4位代表單位。 “細(xì)心的消費者會發(fā)現(xiàn)我們的防偽標(biāo)貼上有4排數(shù)字,這其實是電話查詢碼。”賴建紅說,想要鑒別此盒白茶是否正宗,消費者可以用座機撥通8008108315,輸入標(biāo)貼上的四排數(shù)字,電話對方會告訴你購買的是否為正宗的安吉白茶,此查詢碼只能使用一次。 半片綠箭:安吉白茶,本身就是一個品牌,我們就應(yīng)該是有原產(chǎn)地這一標(biāo)志,如果讓其他地方的茶葉流入,比方說:江蘇、長興、江西、安徽、四川,這些地方培育的安吉白茶如果像今年一樣在市場上大批量的流入,那么,導(dǎo)致市場混亂是必然,安吉白茶這個品牌亦無必要存在了。青葉市場應(yīng)該控制:不能讓外地的販子到安吉來收青葉,要收去,只能收取干茶,且要分地段來,每個村都有其特有的標(biāo)志,不能被盜用,每個農(nóng)戶手里都應(yīng)有其特有的標(biāo)志,這樣,市場才不會出現(xiàn)農(nóng)戶寧愿把茶葉拿回家當(dāng)柴燒的想法 可人寶寶:市場中各種茶品千差萬別,消費者難辨優(yōu)劣,正規(guī)的生產(chǎn)廠家及品牌標(biāo)志是安全飲茶的首要保證。正規(guī)廠商有嚴(yán)格的生產(chǎn)和加工標(biāo)準(zhǔn),并由權(quán)威部門出具的產(chǎn)品質(zhì)量檢測證書,更從源頭上保證了茶葉的質(zhì)量,是消費者維護(hù)自己合法權(quán)益、簡單區(qū)分真假與優(yōu)劣的有效手段。 小搗蛋:優(yōu)質(zhì)茶葉講求原產(chǎn)地標(biāo)識,如安溪鐵觀音,武夷大紅袍,印度大吉嶺紅茶,西湖龍井,安吉白茶,云南普洱茶等等。以安吉白茶為例,若是出了安吉,土質(zhì)、氣候、溫度、濕度都不同了,又何來郁香如蘭呢。所以對于白茶來說,要買當(dāng)然是去原產(chǎn)地買。 |
“經(jīng)過專家考證,安吉白茶就是宋徽宗《大觀茶論》中的白茶” 這“專家”其實是磚家,宋朝吃茶(不是喝茶)和現(xiàn)在完全不一樣 |
老萊子山里貨是中國領(lǐng)先的土特產(chǎn)連鎖品牌,主要提供安吉白茶、土雞雞蛋、山核桃、筍干、自釀山泉酒等原生態(tài)養(yǎng)生美食。請百度搜索:老萊子山里貨 為什么選擇我們的安吉白茶: 1:正宗安吉白茶:我們的茶葉基地位于安吉白茶核心產(chǎn)區(qū):安吉縣山川鄉(xiāng),是國家4a級景區(qū),家家戶戶種安吉白茶,總共種植面積超過1500畝。因為安吉白茶售價好,安徽和浙江等其它地方都在引種安吉白茶,但是只有產(chǎn)于安吉的才是正宗的安吉白茶,有國家原產(chǎn)地標(biāo)志,茶葉品質(zhì)也最好。 2.自產(chǎn)自銷,價格最低:我們有安吉白茶基地50余畝,與農(nóng)戶簽約合作基地超過500畝,直接從農(nóng)戶手上收購青葉統(tǒng)一加工,中間沒有任何經(jīng)銷商環(huán)節(jié),自產(chǎn)自銷,保證價格最優(yōu)低。 3.實體經(jīng)營,誠信保證:我們的實體店總店位于安吉白茶原產(chǎn)地:安吉縣山川鄉(xiāng)船村200號,營業(yè)執(zhí)照齊全。網(wǎng)站請百度搜索:老萊子山里貨,淘寶店請搜索:老萊子山里貨,歡迎直接上門考察洽談。 4.免費領(lǐng)樣,貨到付款:為了讓茶葉店等合作伙伴真實體驗我們安吉白茶的品質(zhì),可以免費領(lǐng)取安吉白茶樣品,先嘗后買??梢圆捎弥Ц秾殦?dān)保交易,支持貨到付款,保證安全安心! |
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