西餐廳常喝的那種酥皮奶油蘑菇頭已經走進我們日常家庭，已經非常普通了。
小編前一段剛做了一款歐包濃湯，就是把酥皮換成馬蘇里拉芝士，其他都一樣。首先是做基礎歐包。
準備食材：高筋粉420克；耐高溫酵母5克；細白糖4克；溫水（35度左右）345克；鹽4克；玉米面少許；砂鍋兩個。
做法：1、先把酵母、細白糖加入少許溫水攪拌均勻，放置十分鐘左右，觀察表面出現(xiàn)泡沫即可使用；2、再把鹽跟高筋粉混合，加入酵母液跟水，把面和到沒有干粉，然后蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵10個小時，保鮮膜上用牙簽扎出幾個出氣空；3、然后將發(fā)酵好的面倒到案板上，分成兩份，四周往中間折疊，案板上撒玉米面，折疊好的面團翻過來放置，表面撒上玉米面，用保鮮膜蓋上，二次醒發(fā)半個小時；4、最后把砂鍋放到烤箱中，230度預熱十五分鐘，將醒發(fā)好的面團放入預熱好的砂鍋中，蓋上鍋蓋，烤箱中層230度烤半個小時，然后取掉鍋蓋繼續(xù)烤18分鐘。
奶油蘑菇湯食材：口蘑150克；白洋蔥40克；無鹽黃油25克；淡奶油50克；全脂奶粉130克；水130克；中筋粉10克；鹽適量，白胡椒粉適量。
做法：1、首先把洋蔥切末，口蘑切片；炒鍋放入一半黃油，煸炒洋蔥；2、洋蔥爆香后加入口蘑，口蘑變軟后，牛奶跟水融合后加入，煮開后關火；3、稍微晾涼后，到入破壁機里，打成細膩的濃湯汁；4、清洗炒鍋，熱鍋放入剩下的黃油融化，加入面粉翻炒均勻；5、加入打好的濃湯跟淡奶油煮開，用小火煮到濃湯變稠，加入少許鹽跟白胡椒調味。
一道美味的蘑菇濃湯就做好了。簡單吧。
歐包奶油濃湯，是把蘑菇蘑菇到到歐包里面，然后表面撒上多多的馬蘇里拉芝士，再把歐包放進砂鍋里，放入烤箱230度中層10分鐘，觀察馬蘇里拉芝士化掉，有稍微的焦黃取出，歐包濃湯就完成了。
酥皮奶油濃湯，就是把馬蘇里拉芝士換成酥皮，酥皮的做法是材料簡單，做法麻煩，想做的，小編抽空寫個方子加上過程圖。先把材料的說一下。酥皮的材料：中筋粉；蛋液；水；黃油。過程可以先問度娘或者下廚房。關鍵記住開酥的一定要控制溫度，不要叫黃油化開，搟面的時候小心，不要叫黃油露出來就可以。嫌麻煩也可以直接買飛餅皮代替酥皮。
把酥皮蓋到歐包上面，放入烤箱中層230度10分鐘就可以了。這是小編做的馬蘇里拉芝士歐包濃湯成品。
多謝朋友們欣賞周魚兒和聲的小作。
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