據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù)顯示，至2017年中國(guó)人的糖尿病人數(shù)達(dá)到了1.144億，居世界糖尿病人數(shù)第一。糖尿病具有很高的隱蔽性，60%的患者在早期沒有發(fā)現(xiàn)隱患，容易錯(cuò)過最佳調(diào)理防治時(shí)間。
關(guān)注血糖變化，有助于遠(yuǎn)離高血糖，而合理控制飲食尤為關(guān)鍵。一些看似普通的食物中，就蘊(yùn)含著對(duì)抗高血糖的重要“法寶”。
①視力下降
即老花眼，晶狀體的調(diào)節(jié)功能降低，一般人出現(xiàn)這個(gè)毛病是在45歲左右，糖尿病人則有可能提早出現(xiàn)老花眼，因?yàn)樗麄€(gè)眼部系統(tǒng)或者是眼底的病變，都會(huì)導(dǎo)致視力下降。
②脛前黑斑
脛前即小腿內(nèi)側(cè)，肌肉較少，容易磕碰，普通人受傷后會(huì)很快恢復(fù)，而糖尿病患者的血管功能不好，血管供血能力降低，如果遇到擦碰傷，不僅恢復(fù)慢，恢復(fù)之后容易色素沉著，出現(xiàn)黑斑。
③皮膚瘙癢
糖尿病患者一旦出現(xiàn)傷口，反反復(fù)復(fù)好不了，醫(yī)學(xué)上叫做“遷延不愈”。血糖偏高影響皮膚代謝，廢物排不出去淤積在血管里，容易瘙癢潰爛，引起皮膚病變，是糖尿病的一種常見表現(xiàn)。
④“三多一少”
即多飲、多食、多尿、體重減少。糖尿病患者常常感覺到饑餓和口渴，是因?yàn)榧?xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收得不好，隨著小便排泄流失，以至于細(xì)胞能量不足，讓人感到饑餓。非前列腺患者在40歲以前，如果夜尿頻繁，也可能和糖尿病有關(guān)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查。
1、升糖指數(shù)
什么是升糖指數(shù)呢？升糖指數(shù)是一個(gè)醫(yī)學(xué)術(shù)語。葡萄糖根本不用消化，我們以此作為100，就是葡萄糖吸收的速度。那米飯的速度是多少呢，是80；饅頭呢，也是80。面條因?yàn)樗薪绖?，吸收就慢，大概?0。
比如說500克葡萄，它的含糖量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于500克大米，但是你能吃下水果，卻吃不下250克的米飯?？偭咳绻豢刂疲貏e容易導(dǎo)致血糖升高。
2、飲食搭配
控糖是高血糖患者一個(gè)長(zhǎng)期的飲食習(xí)慣，只要注意從食用總量上控制、從食物類別上甄選，就可以有效控糖。尤其要記住，甜度并不是衡量升糖指數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，用甜不甜來判斷吃不吃是不夠科學(xué)的。
糖尿病患者飲食搭配比例應(yīng)該是什么呢？我們說肉、主食、蔬菜，一般是1:2:3的比例。其實(shí)，1：2：3可改成3：6：9或2：4：8，然后再來一點(diǎn)水果，會(huì)更加合適。
對(duì)于身材較瘦的糖尿病患者，就是3：6：9，即每天3兩（150克）肉、6兩（300克）主食、9兩（450克）蔬菜，然后還可以再吃一點(diǎn)水果。
對(duì)于身材較胖的糖尿病患者呢？就是2：4：8，即每天2兩（100克）肉、4兩（200克）主食、8兩（400克）蔬菜，再搭配一點(diǎn)水果。
高血糖并非不可戰(zhàn)勝，第一年更是逆轉(zhuǎn)黃金期，只要吃的合理，吃的正確，降低血糖大有希望。專家支招，教你學(xué)會(huì)運(yùn)用兩大“法寶”，遠(yuǎn)離病魔，重歸健康。
1、果膠——糖分吸收的“阻隔劑”
很多糖尿病患者覺得水果的糖分含量很高，不敢食用，其實(shí)，水果的含糖量并不一定很高，吃水果時(shí)要從食用總量上來考慮，吃多少，什么時(shí)候吃，很重要。水果中的果糖比起葡萄糖的吸收來說要慢一些，而且很多水果中富含果膠，這是一種有益于糖尿病人控制血糖的成分。
果膠攝入之后會(huì)阻止胃腸道的吸收，讓葡萄糖或者果糖的吸收下降，并且促進(jìn)腸道排空，總體來說，人體吸收食物營(yíng)養(yǎng)的時(shí)間就縮短了，可以幫助患者減肥并控糖。
例如我們生活中常吃的蘋果、梨、橙子、柿子、香蕉等，都含有較多果膠，在這些水果的果皮中，所含的果膠更多，適當(dāng)食用可以幫助患者降低糖分的吸收，平衡飲食，減少脂肪。
2、磷脂——細(xì)胞修復(fù)的“充電站”
磷脂是很多植物里邊含有的一種成分，也是人體細(xì)胞構(gòu)成的重要營(yíng)養(yǎng)，更是細(xì)胞修復(fù)必不可少的助力。糖尿病患者細(xì)胞修復(fù)功能減退，修復(fù)動(dòng)力不足，而磷脂就像是充電器，為細(xì)胞注入活力，不僅能促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)，更能夠刺激胰島素分泌，增強(qiáng)胰島素敏感性。
并不是所有富含磷脂的食物都能被高血糖患者食用，要選擇既能補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)，又比較安全的食物，比如說豇豆，它的磷脂含量比較高，也含有維生素和纖維素，而且低糖分，除了提供營(yíng)養(yǎng)，維生素和纖維素對(duì)人體也有很大好處。
烹飪時(shí)要注意，磷脂會(huì)隨著高溫烹調(diào)而流失，比如說木耳，也富含磷脂，但烹調(diào)溫度不適宜超過50℃，否則磷脂會(huì)被破壞。
血糖偏高是糖尿病的先兆，時(shí)刻關(guān)注血糖變化和身體指標(biāo)，及早發(fā)現(xiàn)及早治療，掌握正確的應(yīng)對(duì)方法，從飲食和生活習(xí)慣入手，讓疾病遠(yuǎn)離，讓健康常伴。
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