咖啡行業(yè)：
《美團(tuán)點(diǎn)評(píng)研究院》推出第一期飲品行業(yè)數(shù)據(jù)報(bào)告顯示：在2016年，全國(guó)咖啡館突破10W數(shù)量，2016年全年負(fù)增長(zhǎng)，下半年行業(yè)出現(xiàn)新一輪洗牌。競(jìng)爭(zhēng)激烈、洗牌速度加劇、開店容易賺錢難，成為咖啡館主們的普遍感受。
原因分析
1)咖啡市場(chǎng)基礎(chǔ)薄弱
2)非商業(yè)驅(qū)動(dòng)的個(gè)體創(chuàng)業(yè)者，忽視商業(yè)基本功
3)細(xì)分市場(chǎng)供需不匹配
奶茶行業(yè)：
奶茶行業(yè)2017年全年開店達(dá)到18萬(wàn)家，僅一年的開店數(shù)目就比咖啡館總量還大。這說(shuō)明在國(guó)內(nèi)，奶茶行業(yè)的市場(chǎng)份額比咖啡館的份額要大的多得多。目前國(guó)內(nèi)奶茶店不僅分布在一線城市，二三線城市，甚至是縣城大大小小的奶茶店數(shù)不勝數(shù)。
開咖啡館和奶茶店哪個(gè)賺錢？
從目前形式來(lái)說(shuō)，個(gè)人創(chuàng)業(yè)奶茶店比咖啡館更賺錢。
1、奶茶的消費(fèi)者大于咖啡
2、奶茶店成本低、且技術(shù)簡(jiǎn)單
但雖說(shuō)就創(chuàng)業(yè)而言，開奶茶店要優(yōu)于咖啡館，但是奶茶行業(yè)近幾年發(fā)展太迅速，同質(zhì)化嚴(yán)重，經(jīng)營(yíng)一家奶茶店一定要有特色，符合現(xiàn)代人的消費(fèi)觀念。
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所以無(wú)論開咖啡管還是開奶茶店，不僅產(chǎn)品質(zhì)量要好，而且要有自己的特色。
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