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自己在家做好吃的蛋奶餅，不用油煎，不用上鍋蒸，不加一滴水，暄軟香甜營養(yǎng)豐富，老人孩子都適合。

純牛奶加熱至溫?zé)?，加一小勺白糖，發(fā)酵粉、少量無呂泡打粉，打入一個(gè)雞蛋，和成面團(tuán)發(fā)酵。

發(fā)酵好的面團(tuán)透出淡淡的黃色。

將發(fā)好的面團(tuán)揉勻揪成雞蛋大小的劑子，包進(jìn)紅豆沙，換做其他自己喜歡的餡料也可以，然后收口反過來在案板上壓成小餅。

電餅鐺打開不要放油，直接把小餅坯放進(jìn)去。

面餅漸漸漲發(fā)起來了，注意翻面。讓兩面都有焦黃色。

大概十分鐘左右就烙熟了。

香香甜甜又暄軟，掰開有細(xì)密的蜂窩狀，老人孩子都喜歡吃。