主料：

雞：半只

荷葉：1張

輔料：

油：1湯匙

鹽：1茶匙

糖：0.5茶匙

生抽：2茶匙

蠔油：1茶匙

姜：8克

紅棗：5顆

玉米淀粉：1湯匙

1、雞肉洗凈，瀝干水，斬塊，加入姜片；

荷葉蒸雞的做法

2、加入適量鹽，糖，生抽，蠔油拌勻腌制10分鐘；

荷葉蒸雞的做法

3、加入適量淀粉水拌勻；

荷葉蒸雞的做法

4、1湯匙食用油，封住水分不流失；

荷葉蒸雞的做法

5、全部拌勻；

荷葉蒸雞的做法

6、干荷葉事先用清水泡軟，鋪在碗中；

荷葉蒸雞的做法

7、把雞肉均勻地鋪在上面；

荷葉蒸雞的做法

8、包裹好，鍋中水開后，入蒸鍋大火蒸制20-30分鐘即可。

荷葉蒸雞的做法

1、干荷葉在一般大型超市里賣干貨的區(qū)域都有售，我們這邊在市場(chǎng)里的副食店隨處可見；

2、雞肉放入荷葉中時(shí)，要盡量把雞肉攤勻；

3、干荷葉還可剪成小段來(lái)煮粥，既去火又清香，還可以消脂瘦身哦。

荷葉蒸雞的做法

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