有一種病被命為中國第一殺手，它就是——中風(fēng)（學(xué)名腦卒中）。我國平均每12秒就有 1 人發(fā)生中風(fēng)，每 21 秒就有 1 人中風(fēng)離世。中風(fēng)是國民致死的第一位原因。很多人都見過中風(fēng)病人，要么偏癱，要么失語，不能說話，要么失明，看不見了……
中風(fēng)高發(fā)的原因
國人的腦中風(fēng)發(fā)生率非常高，是歐美人的 3~5 倍。之所以如此，和一種人體必需元素“葉酸”的缺失是分不開的。據(jù)不完全統(tǒng)計，每 5 個國人里就有 1 個人缺乏葉酸，這些缺少也算的也正是腦中風(fēng)的高發(fā)和高危人群！
一種營養(yǎng)：葉酸
生命的守護(hù)神，一定吃夠
說到葉酸，大家可能會問，葉酸明明是“胎兒的守護(hù)神”，孕婦才要特別補葉酸吧？在這里，我們鄭重地告訴大家，補葉酸不是孕婦的專利，中老年人也是補充葉酸的重點人群！是最適合中國人的預(yù)防中風(fēng)的方法！
1、降低腦卒中風(fēng)險
數(shù)據(jù)顯示：我國居民葉酸缺乏比例高達(dá) 20%~60%。人體缺少葉酸的攝入，容易導(dǎo)致血液中的同型半胱氨酸含量升高，這種物質(zhì)的升高將直接導(dǎo)致腦中風(fēng)發(fā)生的概率直線上升。
葉酸可改善血管內(nèi)皮功能，預(yù)防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫(yī)學(xué)家聯(lián)合完成的研究證實，補充葉酸可有效降低腦卒中的風(fēng)險。
2、預(yù)防老年癡呆
對于中老年人來說，充足的葉酸不僅能減少體內(nèi)有害物質(zhì)對腦血管的損傷，還有助于減少腦神經(jīng)損傷造成的認(rèn)知能力下降以及老年癡呆。
3、葉酸助眠、提高記憶力
一旦缺乏葉酸，人體的抵抗力將減弱，會表現(xiàn)出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食欲減退，有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血，小兒和老年人常出現(xiàn)嗜睡或精神錯亂。
專家提醒：通常我們每天從食物中獲取的葉酸約 300 微克，要起到預(yù)防作用，最好額外補充 200 微克。缺少葉酸的人不會有特別明顯的癥狀，但若同時伴有高血壓，那么中風(fēng)的風(fēng)險將提高 12 倍！
葉酸對人體是普遍有益的，即便沒有高血壓，充分?jǐn)z入葉酸，也可以極大減少腦中風(fēng)的發(fā)生概率。
補充葉酸，首先應(yīng)從天然食物開始！
蔬菜類
萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。
新鮮水果
獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。
動物食品
動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。
谷物類
全麥面粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。
豆類、堅果類
黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
一種食物：雞蛋
最簡單防中風(fēng)法，不用太虧
《美國營養(yǎng)學(xué)院學(xué)報》上的一項研究稱，每天吃一個雞蛋，中風(fēng)風(fēng)險平均降低約 12%；男性中風(fēng)風(fēng)險下降 15%；女性中風(fēng)風(fēng)險下降 8%；吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效！
專家提醒：帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調(diào)溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化，因此是對心臟、血管最有益的吃法。而且這種吃法吸收率也最高！
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