農場主+
第1751期
農場到底該多大，各人看法不一，就源味君來說，我一直喜歡小而美。
在以往的文章中我提過一個觀點：干農業(yè)，基本上500畝是生死線，超過500畝，能做成功的很少；50畝是理想線，核心區(qū)域的打造50畝就夠了，超出越多，越難掌控。
今天，我們就說說這個理想型的50畝，怎樣打造才能精致而美好，最重要的是盈利能力強。老規(guī)矩，還是分享案例，我們從成功經驗中找到借鑒之道。
靠一個瓶子，一年吸引10萬游客
在臺灣的宜蘭縣員山鄉(xiāng)，有一個以“水草”為主題的農場，占地面積僅50畝。
老板徐志雄最早是做鰻魚養(yǎng)殖的，因為鰻魚的銷路一路下滑，無奈之下，徐總困中求變，開始發(fā)展水草養(yǎng)殖，沒想到生意越做越大。
雖然銷量不錯，可是純一產，利潤有限，一年只能賺個三四十萬，這并不是他理想的收入。
2002年，他開始打起了轉型做休閑觀光農場的主意。
從以前單純的水草養(yǎng)殖，擴大到擁有水草文化館、戶外園區(qū)、生態(tài)觀察區(qū)、水草餐廳、水草商店、DIY區(qū)……
兼具觀光、休閑、教育、娛樂等功能齊備的復合式休閑農場，儼然是一座水生植物的綠色主題樂園。
水草生態(tài)瓶
水草餐廳
水草主題美食
水草商店
水草商店販賣水草相關商品，DIY生態(tài)瓶、DIY魔術花等，還有可愛的水草公仔造型。
水草文化館
水草文化館作為科普樂園，手工制作水草瓶，傳遞生態(tài)理念。
利用水草、夏威夷火山蝦以及消化菌構成生態(tài)循環(huán)結構，構成一個自足的微型世界。
農場將生產、生活、生態(tài)整合起來，形成獨特的水草文化符號。
館里除了展出國內常見的觀賞水草，大家平時少見的食用水草、藥用水草在此也能認識到；有趣的生態(tài)球原理、藻球介紹，它們以多種你想象不到的特殊姿態(tài)出現(xiàn)在你面前。
水草郵便站
除了水草的靜態(tài)展出，這里也可以是小朋友戲水的天堂，一整排的古式打水機隨時恭候！
生態(tài)瓶DIY
徐志雄所開發(fā)出來的“生態(tài)瓶DIY”體驗活動，大受歡迎，可以說是改變農場命運的一個項目。
他說：“小時候這里都是魚池、田地，我做夢也想不到，現(xiàn)在游覽車竟然會開進來，一年就有10萬人為了生態(tài)瓶DIY而來！”
借鑒之道：
圍繞小小水草，深度開發(fā)各種與之相關的創(chuàng)意產品；
農場體系豐富，包含“看、玩、吃、學”；
以水草作為設計元素，將“極簡”、“情調”與“建筑融合自然”的理念發(fā)揮到極致；
將小小的水草引入園林觀賞造景和百貨、博物館等，實現(xiàn)產業(yè)間的融合，互相促進。
種植園每年只做一季，卻有2萬游客光臨
在我們很多農場削尖了腦袋想著如何克服淡季，怎樣上更多項目才能賺到更多錢的時候，有一些農場在刻意制造淡季。
在他們看來，這是尊重農業(yè)、尊重自然規(guī)律、堅守情懷的選擇。
在臺灣被譽為“草莓之鄉(xiāng)”的大湖，有一家占地面積約60畝，名字很樸實無華，就叫“山頂果園農場”。
在這個競爭激烈的市場，這家農場卻能沉靜下來，每年只做一季，從頭年12月到次年的4月，大概四到五個月的時間，農場年游客量突破2萬人次。
農場30畝種植草莓，另外30畝種植椪柑。
在臺灣草莓種植業(yè)，山頂果園農場就獨占了1/6的份額。
農場將草莓離地栽種在高架上，其高度符合人體工學，種植不用彎腰防止長骨刺，下雨天高架排水草莓也不會爛在地里，且可以利用空間多層種植。
這不僅有效解決了想擴種但土地有限的問題，而且高架種植更節(jié)省成本。
每一條十余米長的種植槽里，都埋設了小小的噴灌管道，灌溉和營養(yǎng)液都通過電腦操控進行，這樣既省去了人力，也避免浪費。
山頂果園農場主人范銹龍繼曾榮獲臺灣十大神農獎，在2017年更取得了臺灣首張【ISO22000食品安全認證】，這同時也刷新了臺灣農業(yè)新紀錄。
種植出來的草莓，果實漂亮碩大、味道甘甜、香氣十足，更獲得了以甜度、果型、色澤、口感等標準獲得大湖地區(qū)草莓評鑒頭等獎！
山頂果園農場的成功，再一次證明，做農業(yè)，踏實做好品質是唯一的王道。
農場的一角，栽種許多鮮艷美麗的草花，另辟簡餐咖啡區(qū)，讓游客在新鮮空氣中欣賞美景、品嘗美食。
除了水果自產自銷，從94年開始，范銹龍重新規(guī)劃了自家農場，開放觀光果園，發(fā)展特色風味餐飲，另辟簡餐咖啡區(qū)，讓游客在新鮮空氣中欣賞美景、品嘗美食；結合擂茶、搗麻薯等客家傳統(tǒng)文化體驗活動，將傳統(tǒng)產業(yè)發(fā)展成觀光休閑農業(yè)。
“這就是較早的農家樂?！狈朵P龍很高興自己的先見之明，如今，這項收入已占了他全部收入的九成。
借鑒之道：
干一行愛一行，沉下心做最好：山頂果園農場是臺灣神農獎的獲得者，自己繁育種苗、自己鉆研種植技術并牽頭培訓，種出了最好吃的草莓；
多種草莓衍生品的開發(fā)，提升效益產業(yè)鏈。草莓做成的各種副產品，像是草莓醬、草莓酒、草莓酒香腸、草莓酥、草莓牛奶糖、草莓泡芙、草莓醋等等，衍生品不僅可以作為副食品，實現(xiàn)商品收益，又能豐富到此游玩的游客的體驗。
一個月6萬人打卡，運營一年多就盈利
嚴格來說，袁夫稻田并不算小，加上全部水稻種植的面積，大概有800多畝。
然而，它的核心區(qū)域只有50畝左右，而正是這50畝的創(chuàng)意與用心，讓它運營幾個月就成為人們瘋狂的打卡地，運營一年多，就開始盈利。
走進園區(qū)，最大的感受是：這是一個超級上鏡的農場。
一列停在稻田邊的綠皮火車，一下子就抓住了游客的目光，這就是詩與遠方啊。
到了夜晚，它是這副模樣，美得如夢如幻。
它當然可以是必備打卡點。
也可以是泛著誘人香氣的餐廳。
還可以是令人尖叫的民宿。
說起袁夫稻田的網紅民宿，算是無心插柳之舉。
袁夫稻田的主人袁勇剛原本回鄉(xiāng)，一心只想做個種水稻的農夫，根據自己的需求搭建了一間辦公室。
沒想到在朋友圈一夜爆紅，引來6萬人次的“圍觀”，這才順勢而為，有了現(xiàn)在的民宿。
天空之境
星空帳篷
三角木屋
民宿是如此清新動人，連就餐的環(huán)境都這么唯美浪漫。
每一道食物都力求精致、好吃。
大米體驗中心
舉辦農夫市集
很多農莊主，總覺得城里人來鄉(xiāng)下，就要體驗鄉(xiāng)下味，他們將此解讀為土味氣息，想盡辦法去建一些“土掉渣”的建筑，去做各種人們不感興趣也看不懂的文化體驗項目，這是念歪了經。
而袁夫稻田，注重的是浪漫的田園情懷，不是純粹的鄉(xiāng)土氣息，你們盡管去做文化做歷史做鄉(xiāng)土，我只負責美，讓所有來這兒的人，都被這樣營造的田園美感所打動。
能做到這一點，還愁不能盈利嗎？
借鑒之道：
老袁用兩年不到的時間，將一片荒田打造成現(xiàn)象級的網紅農場。
他之所以能夠取得目前的成就，在我看來，最重要的一點是他的創(chuàng)意，不光是稻田與民宿、火車與餐廳的搭配，更在于他對細節(jié)的把控，從產品質量的把控，到景觀的打造，再到餐飲和住宿的體，每一處的服務都讓人能感受到主人的用心。
這樣一個“高顏值”的農場，讓你感覺表里如一的服務和體驗，再加上擁有鄂、贛、皖三省交界處的地理優(yōu)勢，想不火都難。
編輯 | 源味君
排版 | 小抽屜
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