蔬菜沙拉，憑借其綠色和低熱量，被越來越多的妹子視作“瘦身法寶”，充當(dāng)一天的晚餐，希望在“啃草”中變瘦。然而，蔬菜沙拉錯(cuò)誤的“打開方式”可能會(huì)讓你越吃越胖！
別傻傻真用沙拉醬啊
蔬菜沙拉，顧名思義，就是“蔬菜+沙拉醬”的組合。很多妹子在制作蔬菜沙拉的時(shí)候也理所當(dāng)然地在蔬菜里拌入了美味的沙拉醬…
那么問題就來了…沙拉醬的熱量是多少呢？足足724大卡/100克！1小勺沙拉醬約有75卡的熱量，你需要散步大約1個(gè)小時(shí)才能夠消耗哦！
追求瘦身的妹子一定切記，蔬菜沙拉不要放例如蛋黃醬、沙拉醬、千島醬等現(xiàn)成醬料！
而且，你可能不知道，沙拉醬等現(xiàn)成醬料中大多數(shù)是飽和脂肪酸，有的甚至還是反式脂肪，多吃對(duì)心腦血管并不好。
你可以選擇這些“醬料”
▼ 脫脂酸奶
通常，脫脂酸奶的熱量約在每100克48大卡，口感易于接受，兼顧營養(yǎng)的話可以選擇高鈣、高蛋白的脫脂酸奶。
▼ 油醋汁
油醋汁是最常見的“蔬菜拍檔”，油醋汁沙拉整道菜的熱量大約是在60大卡/100克左右。如果家里沒有油醋汁，自制也是完全ok的！
材料很簡單，就是橄欖油和意大利醋，也可以根據(jù)自己口味適當(dāng)加些鹽、胡椒來進(jìn)行調(diào)味。如果沒有的話，黑醋、花生油什么的也行…花生油和橄欖油都是以不飽和脂肪酸為主，對(duì)心腦血管友好，少量食用口感差距不大~
▼ 自制蛋黃醬
蛋黃醬愛好者可以選擇自制蛋黃醬來滿足自己的“口腹之欲”。做法很簡單，將雞蛋煮至半熟，蛋白和蛋黃都是溏心的狀態(tài)，然后與蔬菜拌在一起。
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不同蔬菜的不同“打開方式”
不同的蔬菜有不同的“打開方式”，“打開方式”的不同直接決定了它營養(yǎng)價(jià)值的高低哦！
▼ 適合榨汁的蔬菜
例如芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜，比起生食做沙拉，更適合榨汁飲用，有利于營養(yǎng)吸收~
▼ 需放置一段時(shí)間后食用的蔬菜
健身達(dá)人最愛的卷心菜、甜菜和西蘭花，適合涼拌食用。但是需要注意的是，在改刀后，放置一段時(shí)間食用會(huì)更好！因?yàn)樵诜胖玫倪^程中，會(huì)發(fā)酵產(chǎn)生一種對(duì)身體有益的活性酶。
▼ 改刀注意事項(xiàng)
對(duì)于蔬菜沙拉的加工方式就只有一種，改刀。但是改刀也是有需要注意的地方的！
新鮮蔬菜建議手撕~倘若要改刀，蔬菜一定不要切的太過細(xì)碎，盡量保持在一口能吃下的大小即可，避免過于細(xì)碎的蔬菜會(huì)沾上更多醬料，增加不必要的熱量攝入。
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