這才是綠豆糕的正確做法，清香綿軟，口感細(xì)膩，比買的還好吃，做法簡單易做，喜歡的朋友快來試試吧
用料
脫皮綠豆250克
細(xì)砂糖55克
黃油或玉米油75克
水怡或麥芽糖45克
適合夏天吃的綠豆糕的做法
250g脫皮綠豆浸泡3-4個(gè)小時(shí)。
洗干凈加水上鍋煮，不要加太多水。
煮到綠豆開花，用手捏一下可以捏成泥就好。
如果鍋里差不多都干了沒什么水，就直接放進(jìn)料理機(jī)里。如果還有很多水就用漏勺過濾下再放進(jìn)料理機(jī)。
秒秒鐘打得稀碎。沒有料理機(jī)就用細(xì)眼的篩子過一遍。
倒進(jìn)不粘鍋，開中小火，玉米油或黃油分2-3次加進(jìn)去，攪拌到完全吸收再加下一次。要不停攪拌。
然后再加入水怡和糖。事先都把材料準(zhǔn)備好，防止沒有及時(shí)攪拌糊底。
炒到可以成團(tuán)就好了，不要太干，太干會(huì)裂。出鍋，放涼備用。
準(zhǔn)備一個(gè)模具，分成對應(yīng)的大小克數(shù)，壓出來就好。
抹茶味。分一些原味綠豆沙出來加一些抹茶粉揉均勻，再用模具壓出來。蔓越莓味，綠豆沙出鍋后加一些切碎的蔓越莓干揉勻就好。
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了，每一個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中，美食也是，在經(jīng)過不同的人，不同的做法，一直在發(fā)生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會(huì)少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學(xué)習(xí)更多美食！
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