馬上就是六月了，“六月季夏天，身熱汗如漿”，夏天濕度大，溫度高，身體常會憋悶難受、心煩意亂、上火生瘡。
這時候，有點消暑的食材是再好不過了。您不妨幾塊錢買棵薄荷，不用怎么精心照料都能長一大片，入菜、泡茶隨手就能用。
幾片薄荷，好處多多
薄荷在路旁、山野很常見，價錢親民，效果卻不打折扣。
01
散風(fēng)熱、解暑濕
薄荷含有豐富的薄荷腦和薄荷醇，可以散風(fēng)熱、清利頭目，還可以解暑濕，提神醒腦。
02
清肝解郁
薄荷入肝、膽經(jīng)，《本草新編》記載它“尤善解憂郁。”歷代醫(yī)家疏肝養(yǎng)血的方子常會佐以薄荷，效果更好，古方逍遙散也用薄荷來開郁散氣。
03
清咽利喉
《本草綱目》提到薄荷“利咽喉、口齒諸病?！北『煽梢跃徑庋屎砑t腫、嗓子疼，對口腔口氣問題也有幫助。
04
殺菌止癢
薄荷里的薄荷醇局部用在皮膚上，可以緩解瘙癢，薄荷腦則有殺菌作用。
薄荷代茶飲，清熱、解郁、祛暑濕
中老年人群夏季不能貪涼，解暑的同時要減少冷飲和寒涼刺激，可以選擇薄荷制作“夏日代茶飲”，幫助清熱涼血。
01
調(diào)和三葉飲——祛火邪
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院的于國勇主任告訴我們，要想長壽，就要做到心血管通暢。
在中醫(yī)看來，心血管不通暢的原因是火熱之邪，它是導(dǎo)致動脈粥樣硬化的主要因素，也是三高最開始發(fā)病的因，嚴(yán)重了會導(dǎo)致血栓形成。
火熱之邪的表現(xiàn)：心煩失眠、胸悶心悸、口干口苦
對此，專家推薦用薄荷、竹葉、荷葉做代茶飲，尤其適合三高人群。
調(diào)和三葉飲
組成：薄荷3克、竹葉3克、荷葉3克
方解：薄荷疏肝行氣、輔助降壓；竹葉清熱除煩、生津利尿；荷葉輔助降脂
做法：沖泡或煮成代茶飲，煮的話水開5分鐘即可，關(guān)火后下薄荷。
作用：清除血脈中的火熱之邪，適合心煩失眠、小便短赤、口干口苦、三高人群飲用。
注意：脾胃虛寒、大便不成形、腹瀉的人不適合飲用。
02
健脾祛濕漿——祛暑濕
夏季雨水多，濕氣重，身體里過剩的濕氣排不出去就容易引起各種各樣的問題，特別是一些有基礎(chǔ)病的中老年人，更容易受到濕邪的侵襲。
83歲的名老中醫(yī)翁維良翁老有一道自己也常喝的漿飲，推薦給大家，有助于解暑祛濕氣。
健脾祛濕漿
組成：茯苓10克、生薏米15克、赤小豆10克、薄荷2-3片
做法：前三種食材按比例混合浸泡一夜，放入豆?jié){機制作后，將薄荷切碎加入即可。
作用：健脾祛濕、清熱利水
茯苓健脾利水，生薏米、赤小豆祛濕利水，薄荷清熱去暑。
這個健脾祛濕漿不僅夏季可以喝，冬天也可以喝，尤其是舌苔發(fā)黃、厚膩的人，可以經(jīng)常喝一喝。
03
豆豉薄荷茶——緩解風(fēng)熱感冒
夏天進(jìn)出空調(diào)房、早晚溫差大，風(fēng)熱感冒高發(fā)，不嚴(yán)重的情況下，可以用薄荷加豆豉煮水調(diào)理。
豆豉薄荷茶
做法：薄荷5克、淡豆豉15克，加適量水煮開后再煮10分鐘即可。每日飯后服用，每天2-3次。
淡豆豉發(fā)散解表，薄荷散風(fēng)熱，兩者綜合使用，能緩解風(fēng)熱感冒引起的嗓子疼，大便干結(jié)、小便黃等癥狀。
薄荷入菜，養(yǎng)生美味
薄荷葉加到菜肴里，也能增色增香，吃肉食的時候加入薄荷葉，解膩的同時還有不錯的養(yǎng)生保健效果。
01
茶香小炒雞
食材：三黃雞、彩椒、洋蔥、花椒、干辣椒、薄荷、茉莉花
做法：1、薄荷葉下鍋煎制上色，盛出備用。
2、整雞切塊，加入薄荷茉莉花泡的茶水、鹽、3勺白糖，抓揉均勻。
3、鍋里放油，蔥姜蒜、花椒、干辣椒下鍋煸香，再下入雞肉，大火炒至上色，烹入料酒、醬油，再加入青椒、洋蔥炒至成熟，放入煎好的薄荷葉再炒一分鐘出鍋即可。
02
爆汁膳食腸
食材：雞胸肉 春筍 薄荷 胡蘿卜 紫菜 玉米
做法：1、雞胸肉片薄片，用蔥姜、料酒、薄荷、醬油、香油、白糖調(diào)制腌汁，汁水靜置5分鐘后倒入雞胸肉中，再加入少量淀粉混合均勻。
2、筍、胡蘿卜、紫菜、焯熟的玉米和薺菜切碎，多余的雞胸肉攪打成泥更有黏性，以便包裹更多蔬菜。
3、將調(diào)好的五彩雞蓉放置在雞肉薄片上卷制成“香腸 ”，上鍋蓋蓋，蒸3分鐘達(dá)到初熟，鍋內(nèi)倒入少量油，將香腸小火煎香即可。
薄荷還能這樣用
薄荷有辛散作用，夏天用薄荷做香囊也很合適。
中國中醫(yī)科學(xué)院望的魏瑋主任有一個薄荷香囊方，分享給大家，解郁、化濕氣。
解郁香囊
組成：艾葉、香附、薄荷
用法：三味材料以1:1:1的比例放置于香囊內(nèi)隨身攜帶，常聞其香氣既可以防止蚊蟲叮咬，又可化濕理氣。
薄荷雖好，這幾類人要慎用
薄荷偏涼性，孕婦、哺乳期人群，以及常有手腳怕冷、易拉肚子表現(xiàn)的虛寒體質(zhì)人群慎用。
薄荷升清散熱，大病久病的人正氣不固，最好不要用。
薄荷清熱祛暑濕
還能緩解風(fēng)熱感冒
對三高人群也很好
不僅能泡茶
入菜也增色增香
趕緊轉(zhuǎn)發(fā)給家人朋友們吧
家中有薄荷，悠然度長夏
（養(yǎng)身廚房）
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