一個完美沙拉公式
Easy
1.Pick a base
選擇一個基礎打底菜
可以選洋白菜、球生菜、芝麻菜、羅馬生菜、紫葉生菜等等
2.Add a extra green
加一份額外的綠色
可以選擇牛油果、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜苗等等
3.Add a pop of color
添加一點顏色
可以選擇胡蘿卜、彩椒、紫洋蔥、小番茄、迷你水蘿卜、水果等等
4.Give it some cruch
添加一些脆片、堅果
可以選擇水果脆片、核桃、杏仁、瓜子等等
5.Mix in healthy extras
添加更多的營養(yǎng)
可以選擇玉米粒、奶酪、葡萄干、蔓越莓干等等
6.Power up with protein
添加蛋白質
可以選擇豆類（大紅豆、鷹嘴豆等）、烤雞肉、三文魚、蝦、火腿片、金槍魚等等
7.Don't forget to dress it up
添加調味
可以選預調的沙拉汁、橄欖油、紅酒醋、鹽、黑胡椒等等
拌好，找個漂亮的餐具裝起來，拍照，開吃~~
醬汁是口感的關鍵
Key
1、檸檬甜醋汁
這是一款酸甜口味的沙拉汁，配蔬菜很美味，且簡單方便~
材料：蘋果醋—4份 蜂蜜—1份 檸檬汁—1份
2、黑醋汁
普通的油醋汁會放橄欖油，但覺得不夠清爽，也不夠健康，所以一般會把油換成水，如果覺得葉子不夠細膩，可以把食材一起放入料理機攪一下。
材料：黑葡萄酒醋—1份 水—1份 洋蔥—0.5份 黑胡椒—0.3份 歐芹—0.5份
3、越南魚露汁
一款越南風味的沙拉汁，其實辣椒可以不放，糖可以換成蜂蜜，配合各種蔬菜沙拉和越南春卷很不錯。
材料：魚露—1份 水—4份 蒜蓉—0.5份 辣椒—0.5份 檸檬汁—1份 糖—1份
4、酸乳酪沙拉醬
自制沙拉醬一般以希臘酸奶味底料，因為它的口感比較綿密，有奶油的感覺，而且比較健康
材料：希臘酸奶—4份 白葡萄酒醋—0.5份 蒜蓉—0.5份 卡蒙貝爾奶酪—1份 蒔蘿—0.5份
5、羅勒芥末醬
這里的芥末是法式芥末醬，單吃的話味道偏酸微苦，但加入其它食材調和后就 很美味了。
材料：希臘酸奶—4份 芥末醬—1份 蜂蜜—1份 檸檬汁—1份 羅勒葉—0.5份
6、蒜香鱷梨醬
抹面包或者拌沙拉都很誘人，記得牛油果要選熟一些的，這樣比較容易磨成醬。
材料：牛油果—4份 牛奶—2份 檸檬汁—1份 羅勒葉—0.5份 法香—0.2份 蒜蓉—0.5份 黑胡椒—0.3份 鹽—少許
不同風味的自制沙拉
Special
1. 海鮮蔬菜沙拉
做法比較簡單，口味酸甜，清淡一些。
用料：煙熏三文魚，蝦，生菜，紫甘藍，黃瓜，青豆，玉米粒，黑橄欖。
醬料：橄欖油，壽司醋，蜂蜜，味道不夠的話可以加點dressing
2. 蜜汁雞肉沙拉
用料：剔骨雞腿肉，生菜等其他~
醬料：鹽，白醋，麻油，糖
3. Pitas Salad
非常歐洲口味的沙拉，配阿拉伯pitas餅當正餐吃。
用料：黃瓜，彩椒，生菜，培根。（當時只放了這么多，看個人喜好隨意搭配）
醬料：橄欖油，鷹嘴豆泥，檸檬汁，海鹽，意大利黑醋，黑胡椒~
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