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一方水土，養(yǎng)一方人。不同的環(huán)境，不同的食材，不同的習慣，因地而異、因人而異，八寶粥中的八寶天南海北也是各不相同，網(wǎng)絡(luò)上也有很多十谷粥的配方，話不累牘，直奔經(jīng)典。

經(jīng)典八寶粥中的八寶分別是：芡實，薏苡仁（米仁），淮山藥，人參，茯苓，蓮子肉，紅棗，粳米。

各食材功效如下：

芡實能益腎固精，健脾止瀉；蓮子肉能清心益智，健脾止瀉；淮山藥能健脾補肺，益腎固精；茯苓能安神益智，健脾利濕；人參能大補元氣，生津益智；紅棗能健脾養(yǎng)血，補中益氣；粳米能鼓舞胃氣，養(yǎng)血生津。

原料配比：

芡實150g，薏苡仁（米仁）150g，淮山藥450g，人參50g，茯苓150g，蓮子肉150g，紅棗100g，粳米300g，白糖適量（或木糖醇）

注意事項：

（1）人參，不同體質(zhì)的人，選用的人參不同。經(jīng)常拉肚子，手腳冰冷、面色蒼白、喜歡吃冷飲等偏寒性體質(zhì)的人，可以采用紅參。紅參有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜的作用。而舌苔呈深紅色，唾液分泌旺盛，身體瘦長、口干、咽干、大便干、尿黃、怕熱等偏熱性體質(zhì)的人，可以采用西洋參。 西洋參具有活化石的說法。早期的北美印第安人，把西洋參作為發(fā)汗退熱法寶。另外，西洋參有調(diào)節(jié)血壓、提高機體免疫力、抑制癌細胞生長的作用。

（2）再好的食材也要因人而異，綠豆性偏涼，寒性體質(zhì)的人多吃了就會傷脾胃。所以經(jīng)典八寶雖好，也要因人而食用。