方便面的N種做法，保證你沒吃過的美味[27P]
一。芝士咸牛肉方便面奄列 用料：咸牛肉，蛋一只打散，
做法：
1、蛋加少許生抽，少許鹽，打散備用。
2、鍋中煮沸水，把方便面扔進(jìn)去，煮到七成熟就行了，撈起瀝干水份
，加少許雞粉和牛肉，拌勻后加入撕碎滴芝士片即可。
3、平底鍋熱鍋，把準(zhǔn)備好滴蛋液倒入，差不多蛋液要凝固時(shí)把咸牛肉方便面倒在蛋液二分之一邊上壓一壓，然后把另一邊折過來(lái)，形成奄列狀，翻另一面再煎一下就可以上碟開吃了。
二。香菇肉醬焗方便面 用料：肉末、水發(fā)香菇7粒、姜蒜、方便面餅、Tabasco辣椒汁、Cheese
做法：
1）香菇洗凈切丁，留泡發(fā)香菇的水，姜蒜切片待用；
2）方便面清水煮熟，撈起濾水拌少許油防止粘粘；
3）肉末用熱油煸白，放入姜蒜片煸香后與肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及雞精，加入泡發(fā)香菇的水，再加一碗清水煮開后，小火燜15分鐘左右，調(diào)適量鹽即可裝碗；
4）用勺子把肉醬及湯汁淋在面上，這已經(jīng)是中式的肉醬拌面了；
5）想西式的，在面上撒上Cheese（我這個(gè)是小塊狀的，很不方便，有片狀的最好，馬蘇里拉就不用了，太奢侈了吧）及香草碎，進(jìn)烤箱或微波爐用光波，將Cheese烤化了即可。
爐門一開，香氣四溢，你還在等什么呢？
若覺得又是肉又是Cheese很膩，澆上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是別番滋味
三。五香鹵肉炒方便面 用料：方便面1包，五香鹵肉，香蔥2根，蠔油適量
做法：
1、用鍋將水燒開，下方便面煮至面身變軟，撈起瀝水。
2、五香鹵肉切成細(xì)條，香蔥洗干凈切成段。
3、起鍋熱油，將鹵肉放進(jìn)去炒香，下面條略炒，再加蠔油調(diào)味，最后加入香蔥炒勻即可
四。時(shí)蔬炒泡面 原料：泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺 時(shí)蔬炒泡面 原料：泡面一包、圓白菜1/4棵、洋蔥1/2棵、胡蘿卜1/3棵、蒜末一勺、蔥花一勺
做法：
1.將圓白菜、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成絲，蔥姜切末。
2.起鍋?zhàn)錾倭康挠?，爆香蒜末和洋蔥絲.
3.放入胡蘿卜翻炒片刻。
4.再放入圓白菜絲翻炒。
5.加入泡面和一杯水煮開。
6.放入調(diào)料粉。可以依據(jù)個(gè)人口味再添加一些醋和生抽。
7.把多余的水炒干，放入蔥花。
8.關(guān)火后滴入幾滴香油就可以出鍋啦。
五。什錦炒方便面 材料：方便面一包，雞蛋一個(gè)，黃瓜（只用了半根），蝦米，火腿腸一根
做法：
1、蝦米洗干凈備用
2、雞蛋打開攪勻炒散
3、燒水，水開后放入半包調(diào)料和蔬菜包跟面餅一起煮，煮至面條變軟后撈出，稍涼后剪短點(diǎn)兒加幾滴食用油拌拌放置備用
4、做油鍋放蔥花爆香，將各種材料蔬菜丁放入鍋中翻炒片刻后依次放入面條，蝦米，雞蛋，中火翻炒
5、最后加入老抽上色，喜歡吃咸的可以再加點(diǎn)兒生抽
六。三絲素炒方便面 材料：方便面、紅蘿卜、青椒、木耳、蔥、蒜
步驟：
1.找一包方便面，方便面不一定要選貴的，華豐三鮮伊面是我小時(shí)候最愛吃的，面不容易斷，物美價(jià)廉
2.把面放在一個(gè)碗里，用開水沖泡，大約一分鐘，將碗里的水倒掉，趁著還有熱氣，蓋上蓋子捂著
3.把紅蘿卜、青椒、木耳切絲，同時(shí)準(zhǔn)備蔥末、蒜片
4.開始炒配菜，先將油燒紅，放入蔥末蒜片爆炒，炒出香味后放入紅蘿卜絲和青椒絲，炒至半熟放調(diào)味料。直接把方便面里的配料包放進(jìn)去就可以，不用再加任何調(diào)味料。之后放入木耳繼續(xù)翻炒。
5.取出悶在碗里的方便面，這時(shí)候的面應(yīng)該是半軟的，但是不會(huì)被泡到徹底散開。
把面放在炒好的菜上面，蓋上鍋蓋，關(guān)到最小的火（以免糊鍋），靠熱蒸汽把面再悶軟一點(diǎn)。大概兩三分鐘后，再放一些小蝦皮（為了增加鮮味），把火調(diào)大，開始翻炒，不要翻炒的太厲害，面容易斷成一節(jié)一節(jié)。
七。三寶焗方便面 用料：番茄，火腿，蟹柳，蔥粒，芝士片
做法：
1、鍋中煮沸水加入面餅大火不合蓋子煮散。煮到七分熟即離火，撈起瀝干水份備用
2、平底鍋燒熱鍋，熱鍋后入橄欖油下蔥花煸香，接著下番茄條，炒軟后加入火腿片條，炒勻，這時(shí)可放少許雞粉或鹽調(diào)下味。
3、接著倒入蟹柳絲，炒勻后加入少許番茄醬拌勻，這兒要說一下了。若你愛吃較濕滴面，就加些水煮成醬汗?jié)驳綖r干水份滴方便面直接入烤。若你跟我一樣不怎么愛吃濕滴面就直接將面倒入拌勻。我覺得這么做不僅面不濕吃起來(lái)還更入味！
4、拌勻即可，裝入烤盤，鋪上芝士，隨你用什么芝士啊，一百八十度，中層，八至十分鐘搞定！
5、出爐了。撒點(diǎn)芝士粉。香死你不償命也
八。起司方便面 用料：方便面一袋（可根據(jù)個(gè)人喜好選擇各種口味方便面 ），鹵雞蛋 ，洋蔥， 牛肉 ，番茄 ，蔥
做法：
1、把所有配料放在一起煮好后撈出待用
2、選擇CHEESE是一定要注意 最好是 CHEDDAR CHEESE 因?yàn)檫@是能與面融合的最好的CHEESE了如果是在沒有的話 MOZZARELA CHEESE 也可以但是口感就沒有那么好了 主要是M cheese 太黏了 吃完后 會(huì)導(dǎo)致滿嘴都是cheese。
3、滿滿的蓋上CHEESE
4、放入微波爐中 一分鐘 等到CHEESE剛剛?cè)诨涂梢粤?
5、融化后 現(xiàn)在可以開動(dòng)了 小心燙哦！
值得一提的是 方便面在微波爐里走一遭之后 變得更好吃了 當(dāng)cheese和面完全融合在一起的時(shí)候 放入嘴里 簡(jiǎn)直就分不清到底吃的是cheese還是面了 cheese已經(jīng)整個(gè)將面裹住了 兩種絲滑的感覺在嘴里交匯 OH MY GOSH！天堂啊！
九。泡面蝦肉丸 原料：方便面一袋、蝦仁50克、豬肉餡100克、荸薺6個(gè)、蔥末2大勺
調(diào)料：淀粉一大勺、香油一小勺、方便面里的醬料包和調(diào)味包（喜歡什么味道的方便面就可以用哪種口味的，想要鮮一點(diǎn)的可以用海鮮味道的。想要味道濃郁一點(diǎn)的可以選用紅燒牛肉口味的）
點(diǎn)綴：泡面丸子上放的綠色香料是干香芹葉。盤子里擺盤用的葉子是西瓜皮
做法：
1.剛買的肉餡什么都不放先用筷子攪拌一下，讓松散的肉餡變得緊致。而且要記得不要把所有的原料都放入后再攪拌，要每放一樣食材就攪拌均勻后再放下一種食材。先放入兩大勺蔥末，之后攪拌，讓蔥末肉餡融合
2.將荸薺洗干凈后削皮切成細(xì)小的碎丁，放入肉餡中攪拌均勻。
3.將新鮮的蝦仁去皮挑去蝦線后用刀背剁餡，用刀背這樣剁的蝦茸會(huì)更有彈性。將處理好的蝦茸放入肉餡中攪拌均勻。
4.把方便面包里的醬料包和調(diào)味粉包放到肉餡中。注意用量不用都放入，不然會(huì)很咸。
5.在餡料里放入淀粉一大勺、香油一小勺來(lái)調(diào)味。
6.順著一個(gè)方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁。
7.把泡面壓碎，用肉丸子在泡面渣里滾一圈沾滿方便面渣。
十。煮方便面 材料：方便面一包，番茄2個(gè)，小油菜100g，雞蛋一個(gè)?；ㄉ蜕僭S，蔥段，姜片，鹽少許
做法：
1.番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋。
2.倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛。
3.倒入開水。（煮面，可多放一些）打入一個(gè)荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中。
4.鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關(guān)火。
5.放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可
十一。美味泡面鍋 用料：洋蔥 半 個(gè)、 彩椒（黃、紅）各 半個(gè)、半 塊 豆腐、 適量 泡菜 、1 根 火腿腸、 6 片 年糕片、3 片 罐頭午餐肉 、1 包 方便面 、1 片 芝士片、 2-3 片 海苔片 、適量 高湯（雞、牛等湯）或水適量
做法：
1、洋蔥、火腿腸、午餐肉、豆腐切片，彩椒切條，將以上材料連同年糕片、泡菜全部放進(jìn)鍋中，加入高湯（或水）燉煮。
2、湯滾后，放上芝士片、海苔片，
3、芝士融化后，就可以從拉面開吃了。
十二。美味炒面 用料：方便面2包，姜絲、黃瓜絲（用鹽淹一下）、胡蘿卜絲、小蝦米、蔥花
做法：
1、水發(fā)香菇切絲、水發(fā)木耳切絲、雞蛋攤成蛋皮切絲
2、方便面2包，水開后下鍋煮至七分熟，放入純凈水內(nèi)撈一下，攤開放置待用。
3、鐵鍋放油（多一點(diǎn)）燒熱，放鹽，依次放姜絲、小蝦米、香菇木耳（每放一樣，翻抄幾下再放另一樣）抄出香味后放入胡蘿卜絲、黃瓜絲翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起鍋前放鹽、蔥花、味精裝盤即可。
十三。綠茶拉面 材料:拉面1份，綠茶粉末1大勺，雞蛋1個(gè)，大蔥，蘑菇
做法：
1、在鍋中將水煮沸，放入綠茶粉末，再放入拉面和雞蛋繼續(xù)煮。
2、放入切好的蔥和焯過的蘑菇，味道就更好了。
3、這樣，在煮面時(shí)放入綠茶粉末或綠茶葉，就不會(huì)覺得油膩了。如果是杯裝的方便面，倒入水后放一袋綠茶，能去除油膩，味道會(huì)變得很清
十四。辣打糕條拉面鍋 用料：打糕條500g、拉面1包、辣椒醬150g、魚糕按喜好適量、蔥、胡蘿卜少許
做法 ：
首先在鍋中加入適量水（根據(jù)打糕條和拉面的多少）
1. 水沸騰之后放入辣椒醬
2. 加入拉面調(diào)料
3. 攪勻之后，放入打糕條。
4. 打糕條煮到散開，一根兒是一根兒的時(shí)候，放蔥和胡蘿卜還有魚糕 5. 看到打糕條都浮起來(lái)的時(shí)候就把拉面放進(jìn)去~
6. 拉面好了就可以出鍋了~~
小貼士：放水的時(shí)候要記得還要煮面這件事，所以要稍微多放點(diǎn)。
十五?？痉奖忝?原料: 香菇燉雞方便面一袋、瘦豬肉約半兩、包菜約一兩、紫甘藍(lán)約一兩、胡蘿卜約一兩、水發(fā)木耳約一兩、牛奶約二兩、奶酪適量。
做法：
1、豬肉、包菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、木耳、奶酪均切絲。
2、鍋置火上燒熱，將方便面中油包里的油放入鍋中燒至六成熱。
3、下肉絲炒散。 2 c•{34└:
4、再下包菜、紫甘藍(lán)、胡蘿卜、木耳絲。
5、炒勻后放方便面中味料包里的調(diào)味料。
6、再次炒勻后下方便面中香料包里的香料。
7、鏟勻后放入牛奶，燜至牛奶剛干，盛出待用。
8、鍋中加水燒沸，下方便面餅煮至自己喜歡的軟硬度。
9、撈出瀝干水分后盛碗里，放少量橄欖油（沒有橄欖油的話，可用色拉油或調(diào)和油或熟菜油代替）拌勻以免粘連。
10、將面條和炒好的蔬菜絲拌勻，倒入鋪上錫紙的烤盤中，再撒上奶酪絲。
11、放入已預(yù)熱160度烤箱的中層，上、下火160度烤15分鐘。
12、取出裝盤即可食用。
十六。改頭換“面” 原料：干拌方便面，苦瓜，奶酪
做法：
1、苦瓜一剖兩半，掏去籽。
2、水燒開，加少量鹽和糖，放苦瓜焯一下。
3、方便面泡好后，瀝干水，用醬料包拌勻。
4、把面填到苦瓜肚子里。
5、奶酪切絲，鋪在面和苦瓜上。
6、烤箱200度，上火10分鐘。
十七。方便炸醬面 用料：方便面、青豆、醬料
做法：
1、面餅用水泡開
2、加入青豆和醬拌勻即可，簡(jiǎn)單吧
十八。方便面的終極吃法 用料：方便面1包，雞蛋1個(gè)，青菜適量
方便面的終極吃法 用料：方便面1包，雞蛋1個(gè)，青菜適量
做法：
1.將水燒開，加入方便面
2 煮開后加雞蛋和青菜
3 3分鐘后放鹽和雞精就OK了。
十九。方便餛飩面 用料：任意自己喜歡口味的方便面一包，冷凍小餛飩?cè)舾?，青菜少許
做法：
1、開水加鹽，焯熟青菜備用；
2、先煮熟餛飩，再把方便面及調(diào)料放入煮熟即可。把青菜碼到碗里就可以吃了。
我用的是統(tǒng)一的老壇酸菜面，味道不錯(cuò)：酸菜的鮮，合著微辣的香~大家可以試試。這個(gè)做法，雖然趕不上正宗原版餛飩面那么鮮美，但也別有風(fēng)味而且變化性極強(qiáng)哦~~~而且速度超快，肯定比方便面配雞蛋的傳統(tǒng)做法更有新意，吃起來(lái)更叫人滿足……
二十。方便肥牛面 用料：紅燒牛肉面、肥牛
做法：
1、做一小盆水
2、放入紅燒牛肉方便面 面餅+調(diào)料包（中小火）
3、將肥牛片在微波爐中解凍
4、將解凍好的肥牛片掰開，一塊一塊的放入正在煮面的盆中（變大火）
5、蓋蓋兒，等水大開了，肥牛片也熟了，關(guān)火！
6、吃！
二十一。蛋炒方便面 用料：方便面、雞蛋
做法：
1、先煮開面, 然后撈出來(lái)過一下冷水
2、下油炒, 快好的時(shí)候, 打個(gè)雞蛋下去, 混在面里面, 盡量讓每條面都粘到雞蛋, 然后放調(diào)味料
3、最后來(lái)那么一點(diǎn)醋和包尾油，正點(diǎn)
二十二。炒方便面 原 料: 方便面2包、包菜250克、雞蛋2個(gè)或豬肉100克、白酒、白糖、姜絲少許、蔥花、鹽、醬油，味精各適量。
做 法：
1.鍋中放適量清水燒開，把方便面放入鍋中煮至散開，立刻撈出（不宜煮太軟），散放到篦子上控水，備用。
2.炒鍋放火上，倒入適量花生油，待油熱，放入蔥花、姜絲煸炒，將豬肉放入鍋中（如果炒雞蛋就就把雞蛋攪勻后放入油中，不加白酒、白糖）翻炒，加入2滴白酒，少許白糖、醬油，待肉炒八成熟，放入包菜翻炒。
3.將控好的方便面放入鍋中，加鹽、味精，翻炒2分鐘，只要把菜和方便面拌勻即可。
二十三。炒方便面 材料：方便面一包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋一個(gè)，青蒜幾根。花生油少許，蔥段，姜片。
做法：
1.鍋里熱少許油，打入一個(gè)雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。
2.再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（因?yàn)槌疵?，水不要太多）?
3.放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。
4.倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關(guān)火拌勻即可。
二十四。當(dāng)新奧爾良雞柳戀上方便面 用料：方便面、雞柳4條 配料：新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油
做法：
1、雞柳洗干凈瀝干水份用叉子扎松組織，用新奧爾良粉，喼汁，雞粉，生粉，生抽，蜜糖，香油充分按摩后腌至少三個(gè)小時(shí)以上。我是隔夜處理好備用滴
2、腌得差不多了，就可先來(lái)處理方便面了。對(duì)于這個(gè)菜我一般會(huì)選用面質(zhì)較爽較韌滴來(lái)做。不然一會(huì)纏繞時(shí)怕不好處理會(huì)斷啊。于是我選用了四洲這個(gè)面質(zhì)。最爽最不沾最好操作。大家看自己需要選擇吧。
3、鍋中燒沸水，沸了投入面餅，煮到七成熟即可離火，撈起瀝干水份放少許雞粉和香油拌勻備用。
4、腌好滴雞柳一分為二備用，然后拿起一塊雞柳用處理好滴方便面卷起來(lái)，扎緊不會(huì)松散開來(lái)就可以了，這時(shí)候準(zhǔn)備生粉少許和一個(gè)蛋打散備用，先把扎好滴方便面雞柳放到全蛋液中洗個(gè)小澡哈。再往生粉（即粟粉也）處轉(zhuǎn)一圈。完成了它升級(jí)任務(wù)啊。
5、平底鍋中熱油鍋，油相對(duì)要多些。若你想松脆就直接沾面包糠開炸吧。更爽吃起來(lái)。我們?yōu)榱四艹缘礁刍涡聤W爾良雞柳就用了煎滴方式。更適合我滴口味。大家視乎自己口味來(lái)選擇了，煎至二面金黃即可，配個(gè)泰式酸辣醬，美呆了。
二十五。炒方便面 用料：方便面、白菜、玉米粒、青豆、胡蘿卜、蔥、辣椒醬
做法：
1、煮面，水浸
2、爆鍋，炒菜
3、加面，拌勻
4、最后加了N多辣椒醬
5、火紅的一片辣的很爽
二十六。抄泡面 材料：洋蔥，香腸，一包你喜歡的口味方便面，一個(gè)煮好的雞蛋，少許料包
準(zhǔn)備：
把香腸切成薄片，洋蔥切成小塊。煮雞蛋切成兩半。煮好的泡面（煮的時(shí)候不要放醬包或油包。），撈出面后的面湯。
做法：
鍋中放入少許的油和泡面自帶的醬包或油包，待油溫差不多時(shí)放入洋蔥爆炒再加如香腸同炒，30秒左右加入煮好的泡面然后迅速加入少許的包面湯，以防粘鍋（并且這樣會(huì)讓泡面炒得更入味）?？斐鲥仌r(shí)加入少許鹽就OK了。最后把雞蛋擺上去。大功告成。
二十七。披薩方便面 用料：洋蔥、青椒、火腿、芝士、芝士粉
做法：
1、先來(lái)和面，我愛用熱牛奶和面，更軟更好吃，后油法搓到擴(kuò)展扔去發(fā)酵。
2、發(fā)酵期間我們準(zhǔn)備做披薩醬和準(zhǔn)備一些配菜吧。都是一般滴披薩所需。我沒用多少肉。怕跟方便面一起吃太撐了。清淡點(diǎn)更能吃到真正滴味道。
3、我們先來(lái)做披薩醬吧。平底鍋熱鍋備用，入少許黃油待溶化，黃油化后倒入洋蔥粒煸香，炒到軟化后加入番茄粒，炒到七成熟撒少許奧勒崗，加少許鹽，番茄醬，拌勻試味合適即可。
4、鍋中煮沸水扔進(jìn)面餅，煮到七八成熟就可以了，馬上撈起瀝干水份，加少許橄欖油拌勻，防粘。
5、那邊面也發(fā)好了，搟成中間簿四周厚滴面片放到披薩盤，邊上鋪一層芝士，折過來(lái)，這樣子送去二次發(fā)酵再送去冷藏一個(gè)小時(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)叉子扎洞洞，鋪上一層芝士在底部再抹一層披薩醬，再鋪一層芝士，接著鋪上主角-----方便面啦，上準(zhǔn)備好滴配菜。洋蔥，青椒，火腿，芝士，芝士粉，準(zhǔn)備全蛋液，抹一層外層表面，一百八十度，中層，二十至二十五分鐘，出爐了再趁熱撒點(diǎn)芝士粉。
借一句話說：香死地球人
