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（沒必要爭(zhēng)是老鼠頭還是鴨脖，說得好像它是鴨脖你就敢吃一樣。食品講究色香味俱全，這種賣相正常人是不會(huì)把它當(dāng)鴨脖吃下去的。說謊只是為了掩蓋食堂已經(jīng)被預(yù)制菜占領(lǐng)的事實(shí)，未來如果預(yù)制菜占領(lǐng)了所有高校食堂，那么大家就只能被動(dòng)吃機(jī)器做的隔夜菜了。）
正文開始
輿論關(guān)注點(diǎn)被人帶得不是一般的偏，管它是老鼠頭還是鴨脖，說得好像只要是鴨脖誰就敢吃了一樣。中國餐飲講究色香味俱全，少一樣也不行。
老祖宗告訴我們要多吃當(dāng)?shù)氐氖卟?，尤其是?yīng)季的蔬菜，并且《黃帝內(nèi)經(jīng)》專門說了，春夏多吃蔬菜，秋冬多吃肉食。這才是健康的飲食原則，并且晚上少吃，或者不吃最好，千萬不能大晚上去吃燒烤，否則身體遲早會(huì)出問題。
疾病并非是一天兩天就可以養(yǎng)出來的，要想養(yǎng)出一個(gè)疾病來，其實(shí)非常不容易。人體內(nèi)有老天爺安裝的自愈系統(tǒng)，一般的問題多休息一下就會(huì)自動(dòng)恢復(fù)。稍微復(fù)雜點(diǎn)的問題，配合針灸，推拿，也能搞定。
只有那些特別困難的問題，體內(nèi)邪氣多得可以與正氣勝負(fù)五五開的那種病癥，先祖才會(huì)選擇借助藥物的能力幫助身體恢復(fù)。你說疾病要想在人體內(nèi)生根，落腳是多么不容易。不亞于你去北京奮斗一套房安家落戶的難度。
咱說的一點(diǎn)也不夸張，人只要不去作死，一般也不會(huì)死。你把正常的飲食規(guī)律修改了，天天吃有毒的糧食和蔬菜，再加上熬夜過勞等多種作死助攻，這才讓疾病在你的身體里面安家落戶了。
但凡你有意識(shí)改正自己的錯(cuò)誤，有一丁點(diǎn)想要幫助身體恢復(fù)的想法，你也不會(huì)被疾病折磨成這樣了。老祖宗通過《黃帝內(nèi)經(jīng)》告訴我們，不病才是人類的常態(tài)，生病只是一種異態(tài)。
醫(yī)生通過調(diào)節(jié)病人體內(nèi)的陰陽，使之重新達(dá)到平衡，這樣病癥也就消失了。所有的病癥都是體內(nèi)正氣與邪氣相互爭(zhēng)斗才會(huì)出現(xiàn)的。你只要消滅任何一方，疾病癥狀都會(huì)很快消失下去。
邪氣在身體里面是無任何根基的，所以一般情況下只要改變那些錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣和言行，過段時(shí)間癥狀自然也就消失了。壓根不用去吃藥，也沒必要通過藥物直接干預(yù)。
人體是由食物組成的，并非是由藥物組成的，你肚子餓了打算吃哪類中藥？你直接去問醫(yī)生，他肯定覺得你神經(jīng)病，肚子餓當(dāng)然是吃食物了，誰還到處找藥吃企圖填飽肚子呢。
那些隔夜菜加了點(diǎn)科技就成了合規(guī)合法的預(yù)制菜，不管放再長時(shí)間，只要拿出來熱一下都和新鮮食物一樣，你覺得這正常嗎？平時(shí)在家炒菜一般都是一頓吃完，很多菜不放冰箱的話第二天就會(huì)壞掉。人吃了這類食物就容易生病肚子疼。
可是現(xiàn)代科技已經(jīng)發(fā)達(dá)到可以通過加防腐劑使食物保鮮一周甚至幾個(gè)月的程度了。你說厲害不厲害？這樣做的菜壓根就不會(huì)有剩，也不會(huì)有損耗，做多少就可以賣多少，成本就低了。
再加上這些已經(jīng)炒好的菜，完全可以用那些賣不掉的一代種蔬菜來做。平時(shí)放超市或者菜店，正常人看見這些通過膨大劑或者基因修改過甚至連種子都沒有的食物都是感覺恐懼的。賣不出就直接給你做成菜，這樣專家來也分辨不出是什么做的。
預(yù)制菜一般都是高糖高鹽的重口味，相信那么多三高患者都明白吃了這些高糖高鹽的食物會(huì)導(dǎo)致什么問題。如果還不清楚就去找個(gè)三高患者問一下，他們平時(shí)為什么要忌嘴，不吃高糖高鹽這類食物。
別說患者了，就算我們正常人經(jīng)常吃這類食物也會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。脾胃被破壞，血糖就無法吸收了，體內(nèi)平衡就會(huì)被打破。鹽吃多了，血壓也會(huì)升高，吃太多了還容易傷害腎臟。尤其是加了碘的食鹽還容易導(dǎo)致不育，所以不加碘的鹽賣5塊，加了碘的鹽一般就賣兩塊錢。
機(jī)器在大規(guī)模制作這些預(yù)制菜的時(shí)候，壓根不講健康的。他們只管把食物按照設(shè)定的流程炒制好就行了，中途萬一跑進(jìn)去幾只老鼠或者蒼蠅蚊子什么的其實(shí)也正常。
畢竟哪個(gè)小作坊還給你搞無菌實(shí)驗(yàn)室環(huán)境制作啊，為了降低成本一般就是幾個(gè)大媽和摳腳大漢配合一臺(tái)自動(dòng)炒菜流水生產(chǎn)線就搞定了。這邊把食材加進(jìn)去，流水線的末端就開始封裝。
因?yàn)榇笠?guī)模采購食材，導(dǎo)致他們進(jìn)貨價(jià)其實(shí)非常低，高科技其實(shí)也不貴，平均每份預(yù)制菜的成本也就兩塊錢，賣四塊都是一倍的利潤了，狠一些的人賣八九塊，那就是好幾倍的利潤。
不要覺得這個(gè)利潤低了，食物可是每天都要吃的，一天三次，一個(gè)月復(fù)購就是90次，你再算算利潤有多大？未來預(yù)制菜統(tǒng)一餐館和食堂絕對(duì)不是空穴來風(fēng)，請(qǐng)廚師炒新鮮的菜，各種成本加起來是非常貴的。上菜速度又慢，哪里有用預(yù)制菜直接熱簡(jiǎn)單。
預(yù)制菜的流通環(huán)節(jié)中，除了最后買單的消費(fèi)者之外，幾乎是利益所有人的。如果真吃出病來，其實(shí)不管你看中醫(yī)還是西醫(yī)都可以促進(jìn)二次消費(fèi)?，F(xiàn)在中藥材其實(shí)也不便宜，多吃幾次把預(yù)制菜省下來的錢全部貼進(jìn)去也不夠買藥的。
從這里看，其實(shí)使用預(yù)制菜一點(diǎn)也不便宜，之所以價(jià)格低那是因?yàn)闋奚私】禐榇鷥r(jià)換取的。自己吃新鮮蔬菜可不會(huì)生那么多病，這成本其實(shí)也要算進(jìn)去才行。
最近多次出現(xiàn)拍黃瓜罰款事件，其實(shí)就是在敲山震虎了。傳統(tǒng)餐飲因?yàn)槭乾F(xiàn)做的，所以廚房難免會(huì)顯得臟亂一些。我們自己在家做飯也一樣，吃完飯以后收拾廚房也要消耗很多時(shí)間。不打掃干凈了，要不了多久衛(wèi)生就差得不行了。
餐館的廚房每天得服務(wù)多少人，他們清理起來其實(shí)更難。我是不相信有哪個(gè)廚師會(huì)把老鼠頭切進(jìn)菜里的，這是對(duì)廚師界的侮辱。并且也不是誰都有勇氣把老鼠給砍來只剩下腦袋的。
你親自去做一次就明白了，如果學(xué)校食堂都是現(xiàn)做的，根本不可能會(huì)有這樣的事發(fā)生。那么如果真是老鼠頭，那一定就是在制作過程中老鼠不小心跑到機(jī)器里被意外絞死的。
說明食堂早就用上了預(yù)制菜，每天給學(xué)校師生熱隔夜菜吃呢。也只有這樣才有可能出現(xiàn)老鼠頭。為了避免拍黃瓜罰款，大多數(shù)人都只能放棄傳統(tǒng)餐飲的廚房現(xiàn)做模式。不可能專門隔一個(gè)房間，專門花錢請(qǐng)人就只為了拍黃瓜。
又不是每盤菜都加黃瓜，專門請(qǐng)一個(gè)人拍黃瓜，這成本算誰的？有些看似無理的要求，其實(shí)背后都是有深意的。傳統(tǒng)餐飲廚房的消失，無煙廚房的興起這與我們每一個(gè)人都有關(guān)系。
在廚師被欺負(fù)的時(shí)候你不保護(hù)他們，那么將來被預(yù)制菜統(tǒng)一餐飲界以后誰來保護(hù)你的健康？別告訴我隔夜菜便宜，你把吃藥的錢算上，看病誤工的費(fèi)用算上再看便宜不便宜。
一般的餐飲夫妻店，男人炒菜，女人當(dāng)前臺(tái)收銀，恨不得一個(gè)人當(dāng)五個(gè)人用，才能省下一點(diǎn)糊口的錢。你拍個(gè)黃瓜罰款5000知道他們要干多久才能賺回來嗎？
不要再為預(yù)制菜開路了，真讓預(yù)制菜統(tǒng)一餐飲江湖，受傷的會(huì)是我們每一個(gè)人。那時(shí)候看病產(chǎn)生的GDP再多又有什么意義？沒了健康一切等于零，人都沒了還怎么復(fù)興？飲食安全真得重視了，它們的殺傷力并不比那些熱武器小，甚至更大。
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