寒潮來了，天氣一冷，就感覺全身發(fā)冷，如果這種手腳冰涼的情況很嚴(yán)重，就是體虛，是氣血不足的表現(xiàn)。這由于冬天人的新陳代謝減緩，氣溫低使血管收縮，血液回流能力減弱，容易使得手腳，尤其是指尖部分血液循環(huán)不暢所導(dǎo)致。
推薦幾款補(bǔ)血靚湯，過個暖暖的秋冬。
5款靚湯，滋陰益氣補(bǔ)血
1、補(bǔ)血雞肉湯
雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、10多種氨基酸，其組成結(jié)構(gòu)接近人體所需的比例，適合身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良的人食用。
食材：
雞肉600克、蓮子50克、山藥50克、枸杞50克、姜片10克、冷開水1800毫升、料酒1湯匙、鹽1茶匙
做法：
雞肉洗干凈后切成塊，放入沸水中焯燙一下?lián)破饌溆谩Ｉ剿幦テ?，洗凈后切成片。將雞肉和山藥、蓮子、枸杞一起放入鍋中，加入清水，用大火煮開。加入姜片、料酒之后，換成小火燉煮1個小時，直到雞肉軟爛。
2、魚膠滋補(bǔ)湯
魚膠具有補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏之功效，可用于氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者;魚膠對外科手術(shù)病人的傷口恢復(fù)也有一定幫助，產(chǎn)后媽媽特別適合食用。
食材：
魚膠、花生、冰糖適量
做法：
將魚膠泡軟，花生浸泡。燉鍋中放放入適量的清水，然后放入魚膠和花生。等湯滾熟后，加入少許冰糖調(diào)味。
3、茶樹菇燉排骨湯
排骨被中醫(yī)認(rèn)為是能夠補(bǔ)中益氣、調(diào)理氣血的好食材。
食材：
排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙
做法：
茶樹菇去掉根部，然后用清水浸泡約1個小時，切段。紅棗洗干凈，將兩頭剪開口，瀝干水分。排骨洗干凈，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然后撈起，沖洗掉浮沫。將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和姜片，倒入淹沒食材的清水。用大火燒開，然后換成小火熬煮2個小時。
4、田七烏雞湯
烏雞能滋補(bǔ)肝腎，這道湯具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、除煩退熱之功。對于氣血不足、肝腎陰虛而見潮熱盜汗者療效更顯著，但不適宜孕期婦女飲用。
食材：
烏雞1只(約1200克)、田七15克、紅棗8顆、陳皮2塊、姜2片、鹽1/2茶匙、清水2500毫升
做法：
田七洗干凈后壓成小碎塊。烏雞洗干凈，斬成大塊。把烏雞放入鍋中，倒入清水，大火煮沸后繼續(xù)煮2分鐘，撇清浮沫后撈出，并用清水洗干凈雞肉上的浮沫。鍋中倒入清水，放入烏雞、陳皮、紅棗、姜片和田七碎塊。大火煮沸后，換成小火燉煮至少3個鐘頭。
5、金針豬肝湯
豬肝能明目、補(bǔ)血益氣，這道湯有補(bǔ)充體力的功效。
食材：
干金針30克、豬肝片150克、姜3片、高湯400毫升、鹽1/4茶匙
做法：
將食材洗干凈后，干金針放入清水中浸泡15分鐘，撈起后，再用清水洗干凈。豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片。豬肝片用沸水焯燙后撈起備用。湯倒入鍋中，加入姜絲和金針煮沸，換成小火煮2分鐘。最后放入豬肝片煮滾。
文章轉(zhuǎn)自：新觀察網(wǎng)http://www.xinguancha.gov.cn/journal/kpyd/9162.html
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