花膠即魚肚,是各類魚鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而著名,其別名為花膠。魚膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ,食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。
妹紙們都知道魚膠有美容養(yǎng)顏的作用,卻不知道魚膠如果和其他食材搭配食用,針對不同的癥狀會有更好的滋補(bǔ)效果??靵砀霭?!
1、經(jīng)常熬夜的人
雞肉鮮奶燉魚膠
材料:鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片。
做法:
(1)魚膠先用水洗凈,可用急凍雞腿一只,去皮,去骨,折絲。生姜用水洗凈之后,去皮,切成片。
(2)、將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi),蓋上盅蓋,隔水燉四小時,加鹽調(diào)味,即可以食用。
功效:此燉品潤澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏,消除黑眼圈。經(jīng)長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。
2、體弱多病的人
魚膠桂圓肉燉水鴨
材料:魚膠15克,水鴨2只(約1斤),淮山30克,圓肉30克。
做法:
(1)、水鴨劏凈,去內(nèi)臟。斬件;魚膠用水浸開,切塊,淮山洗浸1小時,圓內(nèi)洗凈。
(2)、把全部材料放入燉盅內(nèi),加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉3小時,調(diào)味供用。
功效:適用于益氣養(yǎng)血,養(yǎng)陰退熱。熱病后,產(chǎn)后,勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者,癥見肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,或虛煩不眠等,亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。感冒者不吃。
3、經(jīng)??人缘娜?/span>
百合魚膠
材料:百合60克,魚膠40克。
做法:
(1)、將百合洗凈后,一瓣瓣撕開,與魚膠一同放入瓦鍋內(nèi),加水適量文火燉,快熟時,加入冰糖,燉至百合和魚膠熟爛時即可服食。
功效:此具有潤燥清火,清心養(yǎng)肺的功效,適用于肺燥干咳、心煩口渴等癥。
4、腎虛的人
材料:花旗參5克,枸杞適量,花膠30克,生姜2片,紅棗3-4個。
做法:
(1)、花膠預(yù)先浸透發(fā)開,切成塊狀,備用。
(2)、將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi),加入適量的水。
(3)、蓋上燉盅蓋,放入鍋中,隔水、溫火燉2小時即可取出,加入幼鹽調(diào)味即可。
功效:主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
5、皮膚不好的人
魚膠銀耳蓮子湯
材料:魚膠15克,蓮子、銀耳適量。
做法:
(1)、將上述材料洗凈之后放入電燉鍋中燉2-3個小時,跳入冰糖即可食用。
功效:本湯又生津、潤肺、補(bǔ)腎、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、壯身補(bǔ)腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果。
6、備孕的人
原料:魚膠15克、紅棗(去核)4-5個
做法:加水適量,燉大概2-3個小時,放入冰糖即可食用。
用法:孕期、坐月子每周1-2次。
功效:本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏,對于氣血不足、失于調(diào)養(yǎng)、癥見神疲體倦、肌膚不澤及面部皺紋者尤佳,因此非常適合備孕媽媽食用。當(dāng)然您根據(jù)自己的喜好可以加入洋參、桂圓肉等下去一起燉的。
7、濕氣重的人
花膠菱角薏米粥
材料:菱角500克,生薏米100克,花膠150克,陳皮半個,粘米適量,鹽少許。
做法:
(1)、將各材料分別用清水洗凈備用;菱角去殼取肉,花膠先用清水浸透發(fā)開并切塊;
(2)、瓦煲內(nèi)加適量清水,猛火煲至水滾后放入材料,候水再滾起改用中火繼續(xù)煲至粘米開花成稀粥,調(diào)味即可食用。
功效:花膠菱角薏米粥可健脾去濕、解毒散結(jié)、滋養(yǎng)肝腎。特別適用于:卵巢囊腫,并見肥胖,帶下量多、黏稠,色黃有異味,陰癢;舌淡紅胎白膩,脈滑,癥屬脾虛濕盛者。
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