哈薩克族的《白天鵝的傳說》認為哈薩克是kaz（天鵝）、ak（白）的聯(lián)綴詞，意為白天鵝，因其族崇拜白天鵝而得名而且也如同白天鵝一樣愛干凈。今天我們通過他們的習(xí)俗飲食習(xí)慣來看看他們的生活方式到底是怎樣的。
哈薩克族飲食習(xí)慣
中華人民共和國成立前，哈薩克族絕大多數(shù)人過著逐水草而居的游牧生活。牧民們住的是一種輕便而又易于支撐和拆的氈房。他們的飲食，大部分是肉食和奶食也食用蔬菜以前有時也吃野菜野草，奶制食品多種多樣，如酥油、奶屯僭、奶皮子、奶酪，奶疙瘩等都有藥用價值
他們制做的馬奶子酒是名貴的飲料而且有強身健體補腎的作用
哈薩克族獨特手法制作的駱駝奶可以說有特高的營養(yǎng)和藥用價值，尤其是對幼兒和老年人的肺炎和胃病有一定的醫(yī)治效果（沒有一位哈薩克族以生喝駱駝奶而得過病反而更加強壯抗病毒）
哈薩克族忌諱：
1.哈薩克族忌食ZHU肉、驢肉和非宰殺而死亡的牲畜肉及野獸肉，也禁食一切動物的血，他們認為，這些肉和血都是不潔的。因為不是宗教習(xí)俗而是通過生活經(jīng)驗得出有些動物 需要水煮5小時才能完全殺菌而且?guī)в卸喾N病菌如（ZHU流感）而牛羊馬肉需要2小時就可以煮好，因為都是食草類動物，而且都是自然養(yǎng)殖肉也是鮮美，所以很多商人都喜歡買哈薩克人養(yǎng)殖的牛羊。
2.飯前飯后，主人都會給客人倒水洗手。洗完手后，不能亂甩水，(避免病菌或贓物甩出)而應(yīng)用毛巾擦干。
3.吃飯或與人交談時，忌諱摳鼻孔、吐痰、放屁、打哈欠、挖耳朵等不良習(xí)慣。
4.住房附近、水源旁邊、菜園，墓地周圍不準(zhǔn)大小便。（避免帶來污染）
5.大小便時要戴帽子，不要說話。
6.每當(dāng)傍晚都會提醒孩子不要讓蝙蝠碰到自己或去抓蝙蝠不然會變成傻子。
7.忌諱拔青草、因青草是草原生命繼續(xù)的象征。
8.不能往火里、水里吐痰和倒臟水及大小便。(避免帶來污染總有天會給子孫后代有影響)
9.忌諱在早上哭泣和說污穢語言，他們認為這樣會辦事不順當(dāng)或招來災(zāi)禍。
10.忌諱別人當(dāng)面贊美自己的牲畜和獵犬等，不能當(dāng)著主人面追打獵犬和看門的狗，不要當(dāng)面數(shù)主人牧畜頭數(shù)，他們認為這樣會使牧畜遭受損失和災(zāi)難。
11、不要跨越拴牲畜的繩子，他們認為跨越拴著牲畜的繩子，是侮辱了使他們致富的神靈。他們認為，牲畜的增多和肥壯，都是由主管拴綁各種牲畜的繩子的神靈賜予的。
12.哈薩克族忌諱別人當(dāng)面贊美自己的孩子，尤其不能說“胖”，他們認為這樣會給孩子帶來不吉利的事情。
另外，哈薩克族從小到大喜歡和動物打交道。天上的雄鷹和地上的駿馬都是他們的好朋友。
聯(lián)系客服
