喝出來的美潤－－蛋花酒釀圓子
翻了翻我的博文，厄，甜品噶少額，絕對是寥寥，好像只有一款吧，還是個超級簡約的
櫻桃馬德拉蛋糕。例如今天的湯湯水水，我喝的倒是頻繁，但那些也不過就是平日里的一些早餐，于是也就無心那個大單反咔嚓了。這款甜酒釀，是某個午后我忽然嗜甜興起，于是一通耍手，也便成就了。
我和酒釀還是有淵源的。我小時候，爺爺特別愛在自己家里做酒釀或是釀米酒，而我也自那時候起，就開始愛上吃酒釀，至今仍是大愛啊，而且爺爺奶奶也特別原意給我吃一勺兩勺的酒釀，或是燒一碗酒釀蛋。。。那會兒暑假啊，寒假啊，或是每個周末我都會在爺爺奶奶家里呆著。聞慣了酒釀的氣味，那是一種讓我至今聞到，還是會眼眶濕潤的味道。這樣的味道，現(xiàn)在已經(jīng)換作了記憶，也釀成了情感，最終也賦予了我對它的這份愛。我有兩個小嗜好，都是關(guān)于嗅覺方面的：一是愛聞酒釀／米酒的香；二，則是愛聞面粉的發(fā)酵味道。。。那是一種讓我可以一鼻子鉆進里頭聞個夠的勁兒......這些都是源于兒時在爺爺家最甜美的回憶：）
都說敏感的是女子，她們戀上了一股子味道，就是纏綿于一段感情，沒錯，我的這份感情，就是和爺爺奶奶的祖孫情，牢牢的，不分割。盡管爺爺離我們而去，盡管奶奶也已百歲高齡，而我也無法太為頻繁滴回去探望，不過，當(dāng)某種氣味就讓你充滿了溫暖回憶的時刻，我想，這就叫做深深的眷戀和濃濃的情素吧，也是親情給予的最珍貴的禮物吧：）
記得09年的初夏，我做了一次甜酒釀，成功了，應(yīng)該說是很成功：）酒釀甜的很，初夏來一小口，很宜人，甜，卻不膩。分了一小晚給朋友，她也歡喜，我自然更高興了?？上且院螅蜎]在做酒釀了，忙著忙著都懶惰沒了時間或是氣溫不佳。某一天逛中超，發(fā)現(xiàn)了那一罐子酒釀，雖然絕對是比不上自己親手做出的成功，但，使勁的吃上幾勺，我想，我就已經(jīng)很滿足了
酒釀圓子，雖說這回用的是現(xiàn)成的酒釀，不過圓子還是我自己親手用糯米粉搓的：）沒有難度，就是耐心滴搓就成；在國內(nèi)的童鞋，也可以直接去超市買現(xiàn)成的圓子。哦，不過貌似國內(nèi)都有現(xiàn)成的速凍酒釀圓子的哈～～
用料：糯米小圓子，酒釀，枸杞子泡發(fā)，黃糖，雞蛋
做法：
1）小鍋水燒開，倒入圓子，煮開，（小圓子浮上來，就差不多是煮透了）；
2）調(diào)成小火，倒入4大勺酒釀，一勺黃糖；攪勻；
3）半分鐘后，將打散的雞蛋慢慢滑入湯內(nèi)，馬上關(guān)火，倒入泡好的枸杞即可。
提示：
a）不建議將酒釀煮的時間太長，因為那樣的話香氣會揮發(fā)掉很多。
b）雞蛋入鍋后，一定要低溫，并且迅速攪拌雞蛋，如此滑出來的蛋花才會格外漂亮。
恩，這次的蛋花不是我最最滿意的，最滿意的一次請看這里－－西紅柿雞蛋湯， 不過那一款湯，我沒有將雞蛋打散，因為我想讓蛋白和蛋黃能分開：）
適量滴吃些酒釀，對于身體也是很好的，尤其是對于女童鞋：）
酒釀能促進血液循環(huán)，增強體力，尤其是酒釀里的成分有促進體內(nèi)細胞豐滿的荷爾蒙，比吃一大箱子木瓜強多了，而且木瓜根本就沒那個用處嘛～～另外，經(jīng)常適量滴食用酒釀，還可以輕身，從而達到減肥的功效；
適量的糯米圓子呢，則可以暖脾胃，提胃口。
夏季是這食用款酒釀圓子的最佳季節(jié)，我喜歡有些涼了以后再吃；在冬天，也可以喝上熱乎乎的一碗。倫敦的溫度，又在蹭蹭的往上升了，趁著好天氣，里里外外的都曬曬，這樣周末的持續(xù)好天氣，我倆就可以好好利用，出去游玩一番了：）
對了，謝謝在這些照片中出鏡的黃色手勾碗墊。這是史先生的外婆在年輕的時候一針一針勾出來的，4月份史先生出差去南非時，外公拖婆婆送來的，算是他老人家送我們的第二份更為珍貴的結(jié)婚禮物吧，一共幾十套，還包括餐盤墊以及手巾。這是珍貴的傳家寶，好好珍惜，代代相傳：）
