愛吃面的朋友一定很多，菜菜也是其中之一，今天就教大家?guī)追N簡(jiǎn)單又好吃的拌面，一起來學(xué)吧！
整理發(fā)布 就愛吃吃吃的菜菜
麻醬香拌面
食材
掛面200g、芝麻醬、油、蠔油
芝麻油、鹽、味極鮮、糖
步驟
1、芝麻醬用少許熟的食用油調(diào)稀，加入適量的鹽、糖、味極鮮、蠔油，攪拌均勻即可。
2、鍋里水開后，把掛面放入，煮至成熟，撈出后，過涼水，瀝水裝盤。
3、拌上少許的芝麻油防止面條黏連，澆上第一步攪拌好的醬汁即可。
肉沫拌面
食材
干面條若干、1-2湯匙菜籽油、半斤肉沫
1個(gè)洋蔥切成薄片、2瓣大蒜切成薄片
大一把菠菜、鹽和胡椒粉
3大湯匙醬油、2茶匙芝麻油
1茶匙蜂蜜、2茶匙辣椒油
步驟
1、將面條煮熟，撈出瀝干水。開火，等鍋熱后加入一到兩湯匙油，加
入肉沫，翻炒至變?nèi)饽兩?/p>
2、加入洋蔥和大蒜，繼續(xù)煮加熱直至洋蔥變軟。
3、加入菠菜，用鹽和胡椒粉調(diào)味。
4、最后加上面條進(jìn)行翻炒就完成啦！喜歡吃辣的可以加一些辣椒油~
雞塊拌面
食材
半斤雞塊、半茶匙鹽、一勺半湯匙玉米淀粉
1-3湯匙花生油或植物油、半茶匙糖
一個(gè)紅甜椒或把干紅辣椒、花生米，蔥段
煮熟面條、姜、大蒜
2大湯匙水、2茶匙魚露、1大湯匙醬油
1湯匙牡蠣醬、1湯醋
1湯匙糖、1湯匙蒜蓉辣椒醬
步驟
1、用鹽，胡椒粉，糖和玉米淀粉腌制雞塊，用手?jǐn)嚢?，確保腌制均勻。
2、將姜、蒜和切成薄片的紅辣椒切成薄片。與水、醬油、魚露、蠔油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進(jìn)行攪拌制成醬料。
3、等鍋熱了之后，放入雞塊翻炒大約五分鐘。翻炒結(jié)束后，將雞塊盛出來。
4、擦鍋，加1湯匙油，中火加熱。依次加入紅辣椒、生姜和大蒜。煸炒大約3-4分鐘后加入之前調(diào)好的醬料，改成小火，加入雞塊，使雞塊沾滿醬料。最后撒上花生和蔥段。
5、將煮熟的面條放入鍋中一起翻炒就大功告成咯！一個(gè)字，香！如果覺得雞肉太油膩或者是想減肥，可以將雞肉換成烤制過的花菜，其他步驟都是一樣的~
牛肉醬拌面
食材
面條（生）150克、細(xì)香蔥 5根、蔥油 2湯匙
生抽 1湯匙、醬油 1 2湯匙、米醋 1 4湯匙
牛肉醬 1湯匙、食鹽 1 2茶匙、白糖 1茶匙
步驟
1、準(zhǔn)備材料：面條、小香蔥和調(diào)料
2、鍋內(nèi)水煮開后，下入面條，煮開添半碗冷水，再次煮開再添半碗冷水，煮開后面條出鍋過涼水(煮開添涼水能使面條更筋道)
3、充分冷卻的面條入事先準(zhǔn)備好的冰涼開水中浸泡一下(冰水泡過的面條更Q彈，也更適合炎熱的夏天)
4、面條充分瀝干后加蔥花，以及所有的調(diào)料拌勻即可
花生醬涼拌蕎麥面
食材
蕎麥面、胡蘿卜、黃瓜、醋、干辣椒
生抽、花生醬、蜂蜜、水、大蒜
芝麻油、小蔥、白芝麻
步驟
1、蕎麥面放入開水中，按說明煮2-3分鐘至面條熟透，瀝干水分在冷水下沖洗至完全冷卻，瀝干備用。
2、煮面條的時(shí)候就可以將所有的調(diào)料放在一起，調(diào)勻。
3、將冷卻的面條和蔬菜放在一起，倒入調(diào)料拌勻后用保險(xiǎn)膜蓋上放冰箱冷藏至少半小時(shí)以上。如果放冰箱超過一天，可以在微波爐里加熱一下，再調(diào)入些生抽，醋和水就會(huì)比較滋潤。
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