提到英國，很多人的第一印象是綠茵賽場的上英超，已故去的英國女王伊麗莎白二世，還有白金漢宮與大本鐘等等，至于英國美食存在感就有點低了。頂著“美食荒漠”帽子的英國，其實也有著很多特色美食，去英國的友友們很值得去打卡！下面一起跟隨夢嘗君開啟舌尖上的英國之旅吧！
1、惠靈頓牛肉
惠靈頓牛肉，是英國的經(jīng)典菜肴。食材選用上好的菲力牛排，在煎鍋里兩面煎出焦香。然后把特制的醬汁（混合了松露、鵝肝和蘑菇泥），均勻涂抹在牛排表面，用薄火腿片裹住，再給它穿上一層由面團與黃油制作的酥皮，涂抹上雞蛋液，放入烤箱焗熟。吃起來口感很細膩，外酥里嫩，一口爆汁！再加上面包外衣的焦香，別有一番風味。
2、炸魚薯條
吃完惠靈頓牛肉這道硬菜！咱們接著體驗英國美食炸魚薯條，不吹不黑，真心好吃！
新鮮出爐的炸薯條，手指般粗大，熱氣騰騰，蘸醬吃新鮮又美味！而炸魚多用鯡魚或鱈魚，瞧這炸得脹鼓鼓的魚塊，顏色有了，脆脆的外殼也有了。
外層松脆，內里嫩滑，滿滿的肉汁，配著炸薯條開吃！讓你無法抗拒！
3、哈吉斯
哈吉斯是蘇格蘭的國菜，其做法簡直讓人大開眼界！它以羊肺、羊心、羊肝等羊雜碎為主要原料，一股腦的全裝進羊胃里，再加入燕麥粉、洋蔥、牛油等調料，煮制成一鍋的大雜燴。雖說是大雜燴，賣相也不太討好，但是吃起來口感濃郁，營養(yǎng)十分均衡。只是不知你是否還有勇氣嘗試。
4、約克郡布丁
約克郡布丁，頂著一個布丁的名頭，更像是一種松軟的面包，又號稱“英倫版油條”。它是大多數(shù)英國人晚餐的重要組成部分。將面糊加熱以形成蓬松的質地，然后與特殊的肉汁一起食用。面的焦香，與肉汁的美味相得益彰，好吃又解饞！
5、水果面包
來英國，你一定要嘗嘗這水果面包。有別于普通面包，它是由各種干果和香料制成。揉面用的是煮過的茶水，茶的清香為面包注入了新的靈魂，增加了面包的濕潤度，以及風味口感。
而甜蜜馨香的元素，則得益于干果和香料的加入。享用時，涂上厚厚的奶油或軟乳酪。甜香在齒間化開肆意奔放，愉悅涌上心頭！美食療愈人心??！
6、司康餅
司康餅在英國巨有名，它是英式下午茶的主角。其香醇的口感吸粉無數(shù)，就連民國才女張愛玲也為之折服，將其寫進了文章里：“比蛋糕都細潤，輕清而不甜膩”。
司康餅的確名不虛傳，比蛋糕更細潤，面粉顆粒小些，吃著更“面”些，輕清而不甜膩。這種味道和口感，才是一塊高水準的司康餅該有的樣子。
7、蘭開夏郡火鍋
火鍋不是我國的專屬，歪果仁也很喜歡。男男女女每日早出晚歸，需要簡單卻有營養(yǎng)的硬菜，這道蘭開夏郡火鍋就再合適不過了。
其食材主要以羊肉和蔬菜為主，上面放有土豆薄片。歷經(jīng)長時間的烹煮，肉質也格外軟糯美味，再配以甜菜根或者腌紅甘藍就更美妙了。
8、英式早餐
英國把一日三餐，分別比作國王、王子和乞丐。早餐要吃得像國王，足見他們對早餐的重視。
一頓豐盛的英式早餐主角應有：煎蛋、煎香腸、炸培根、烤番茄、炸薯條、焗土豆，再來一杯咖啡配吐司。
這樣一份英國美食“驕傲”就齊活了。但在夢嘗君眼里，里面除了脂肪就是脂肪，還有碳水作陪。真的是“脂肪配碳水，好吃胖成鬼”。這滿滿的高脂肪卡路里，居然成了拯救英國人一天的“元氣炸彈”。
9、核桃派
如果你是對肉食無感的素食者，那么這道甜品值得你好好寵愛一番。看看這大顆的核桃和搭配合適的焦糖，洋溢著濃濃的堅果和奶酪香味。吃起來口感香脆，營養(yǎng)豐富。不過眼見的熱量高，嘗一小塊就夠了，也會很滿足！
10、蟾蜍在洞
聽名字就感覺很有創(chuàng)意！不知道又是英式美食的哪路神仙。
做法很簡單，就是將各種風味的香腸煎過之后，裹入約克夏布丁面糊中，放置烤箱酥烤。這樣一道上等的“蟾蜍在洞”就做好了。面糊非常蓬松，且香腸外焦里嫩、鮮嫩多汁。仔細看這道菜品像不像蟾蜍從洞里出來的模樣，哈哈哈
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