貴陽美食可以說是數(shù)不勝數(shù)，多得讓人心動不已。貴陽的美食可以稱作“西南小香港”僅漢族文化的小吃就100多種，無論是白天還是晚上，美食都是大街小巷不分晝夜。貴陽美食那么多，就說幾個特色吧！并且又什么好處。
牛肉粉味道非常棒，香味十足，主要它的成分里含有牛肉、牛骨湯，那牛肉的營養(yǎng)價值比豬肉的營養(yǎng)價值還要高，想必這些道理大家都明白。尤其是冬天一碗牛肉粉下肚喝上一碗湯，整個人都暖和起來，看圖就知道味道從圖片里飄了出來，香。
絲娃娃你聽說過嗎？它看上去沒有什么吸引人的地方，但是一旦吃下去會發(fā)現(xiàn)，其實用眼球看見的并不是真實的，它是用各種綠色蔬菜包裹而成，主要在于蘸料，是一道具有維生素極高的美味。
米豆腐是一道夏天讓人著迷的一道美食，它的做法1、大米2千克，溫水適量（泡過大米約1厘米），泡1小時，大米帶水用石磨磨漿。 2、生石灰泡水半小時，取上層清石灰水約2千克，放入鍋中（最好用鐵鍋，鋁鍋味略差）。加石灰水是關鍵，否則煮不成米豆腐。 3、加入米漿，文火燒開，煮40分鐘。注意攪拌，以免粘鍋、燒糊。 4、倒出大且淺的盆中，涼后即成。用大米制作豆腐，每公斤大米可制作豆腐6——7公斤，價值成倍增加，而且別有一番風味。其制作方法如下： 1、選料。原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型為好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因為粘性太重，不易制作。石灰以新石灰為好。2、浸泡。浸泡前除去米中的雜物，淘洗干凈，然后放入盛器中加水至淹米3.5厘米為宜。1公斤米放50克粉狀石灰。石灰要先調成溶漿，加入淹水的米中，然后攪拌均勻。浸泡3——4小時，使米變成淺黃色，口感帶苦味后，取出放在清水中淘洗至水清為止。3、磨漿。磨漿的水和米的比例為1比2。4、煮漿。在洗凈油污的鐵鍋里放入適量的水（1公斤米放2公斤水），然后倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟為止，約需15分鐘。5、成型。煮熟的米漿變成糊狀，趁熱裝入預先準備好的盛器內。盛器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3.5厘米為宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻，待冷卻后用刀劃成豆腐塊即可。大米豆腐一般第一天晚上制作，第二天早晨上市出售。如當天售不完，可存放在通風處，下次煮漿時再一同煮。出售不完的米豆腐，存放不能用水泡，以免失去光澤。 米豆腐是貴陽傳統(tǒng)的夏令清涼小吃，是用當年的新米經水浸泡打磨成漿，在文火是加熱煮沸用鹵水點制而成。食用時切成2-3寸的長條，放放蔥花、姜末、蒜泥水、黃豆、黑大頭菜、醬油、食醋，最后淋上香辣紅油，即成一碗消暑解饞的食品 。
今天只說這三道美食吧！雖然這些美食自己可以做，不過又有多少人愿意去動手操作呢？可是這些其實每個季節(jié)都不一定會有，聽朋友說優(yōu)逸生活網在2017年3月份開始可以運行的時候，即使每個季節(jié)你想吃的東西都可以去看看。一定會有吃貨想吃的東西。這些貴陽美食在上面季節(jié)都能過吃到了。
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