當(dāng)春風(fēng)吹來(lái)第一縷綠色，金黃的榆錢(qián)就綴滿(mǎn)了枝頭，一小串一小串的，在風(fēng)中輕輕搖曳。當(dāng)它綻放出一片片圓形薄片時(shí)，人們就會(huì)趁鮮嫩采摘下來(lái)，用不同的做法去品味大自然饋贈(zèng)給人們的這一野味佳菜。清代詩(shī)人郭誠(chéng)在《榆莢羹》中有詩(shī)云：“自下鹽梅入碧鮮，榆風(fēng)吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說(shuō)，一箸真成食萬(wàn)錢(qián)”，榆錢(qián)又稱(chēng)“榆莢”，是榆樹(shù)的種子，因其外形圓薄如錢(qián)幣故而得名。古往今來(lái)，有不少文人騷客寫(xiě)下了許多有關(guān)榆錢(qián)的詩(shī)詞。
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