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準備好需要的食材

案板上抹點油，放上一片餃子皮。

餃子皮上刷一層薄油，撒上一點點鹽，鋪上蔥花。

蓋上第二片餃子皮。

重復(fù)這個刷油、撒鹽、撒蔥花、鋪餃子皮的過程，添加到五張餃子皮即可。

輕輕用手按平餃子皮。

用搟面杖橫向、縱向的搟一搟，搟成薄片。

平底鍋坐熱，用小火，把蔥油餅放進去，中間開始鼓起就翻面。這一步鍋里不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。

整個過程是不是特別簡單又快捷？

出鍋后切開，趁熱吃特別香脆。