金秋十月，丹桂飄香，
小區(qū)里滿滿的是桂花的香味，
然而……………………
我在家里飄蔥香??
作為不會搟面的南方人，
又嘴饞想吃蔥油餅，
就用餃子皮來做咯！
熬個小蔥油，撒一把小鹽
搟個餃子皮，
這就是你的蔥油餅！
超簡單！
材料
餃子皮，一大把蔥，鹽
（真的是懶人版，以及家里沒有肉和菜版??）
蔥白切段，放在油鍋里熬一會兒～直到蔥白都變黃變褐，撈起將油晾涼，蔥油里可以撒上一點(diǎn)鹽（熬蔥油的時候已經(jīng)開始流口水了??）
三張餃子皮稍有交疊平鋪，刷上蔥油（砧板上撒點(diǎn)面粉，防粘哦）
小蔥切粒，鋪在餃子皮上，撒一層薄鹽
把餃子皮卷啊卷，卷一長條
把裹著蔥的餃子卷——盤起來！
拍扁！搟平！盡量搟薄一點(diǎn)～
好啦，冷油熱鍋，把餅放下去煎到兩面金黃
DONE！在十月里飄著懶人蔥香的蔥油餅！
為什么不直接用兩張餃子皮夾著蔥花呢，
因?yàn)榫硗瓯P起來再搟平的餅撕開更有層次喲！
如果做了多張蔥油餅，
疊起來時，餅之間稍微撒點(diǎn)面粉防粘，
或者用烘培紙把餅間隔開～
之前想著自己和面搟面，
但后來發(fā)現(xiàn)——我真的想多了！
我是個南方人哎
果然！我失敗了！
那么！讓我們站在北方人的肩膀上，
直接拿人家餃子皮來做就好了啦！
還是很簡單的～
有空可以試試喲！
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