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芒果為漆樹科植物芒果的成熟果實(shí)。原產(chǎn)于熱帶地區(qū)，有的為雞蛋形，也有圓形、腎形、心形；皮色有多種：淺綠色、黃色、深紅色；果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。芒果集熱帶水果精化于一身，被譽(yù)為“熱帶水果之王”。

釀制+保存+賞味

釀制時(shí)間=3個(gè)月

保存方式=玻璃罐或陶瓷罐，需確實(shí)密封。

賞味期=約可置于室溫陰涼處許

芒果散發(fā)著濃郁的香味，愛吃芒果的朋友們有口福了，當(dāng)然愛喝酒的朋友們也是同樣的有口福了，，閑暇時(shí)間，小酌一杯芒果酒，美味沁人心脾，那滋味—爽?。。?/p>

材料：芒果（愛文）500克，碎冰糖125克，檸檬2顆，米酒頭500克

做法

1.將芒果洗干凈后，用紙巾擦干水分，削去外皮。

2.順著芒果中心的籽用刀子劃切成三大塊。

3.檸檬洗凈擦干后，切成圓片。

4.取出完全沒有有水汽的玻璃密封罐，依序放入芒果、檸檬和碎冰糖。

5.接著倒入米酒后封口，存放于陰涼處。約3個(gè)月以后即可飲用。

芒果酒是芒果汁液經(jīng)發(fā)酵釀造而成的酒 ,它清澈透明 ,呈黃色 ,具有芒果果香 ,易于保存 ,是一種新型的果酒。