食材清單:南瓜、糯米粉、豆沙餡、面包糠。
烹飪步驟:
步驟1,南瓜洗凈去皮,切成片,上鍋蒸熟。
步驟2, 趁熱將南瓜搗成泥,如果喜歡吃甜的朋友可以趁著這個(gè)時(shí)候往南瓜泥里加一些白糖。
步驟3,南瓜泥稍微放涼一下加入糯米粉。
步驟4,將加入糯米粉的南瓜泥揉成光滑的面團(tuán)。
步驟5,將南瓜面團(tuán)分成大小均勻的面劑子。
步驟6,把面劑子搟薄,包入豆沙餡,包好壓扁,這時(shí)手上沾些水,讓南瓜餅沾上薄薄一層水,然后放進(jìn)面包糠里,正反兩面都沾上面包糠。
步驟7,按照這個(gè)步驟將所有的面劑子都做成南瓜餅。
步驟8,鍋內(nèi)放油,油溫?zé)亮叱蔁岬臅r(shí)候?qū)⒛瞎巷炏洛仯某芍行』鹇?,待南瓜餅炸至金黃色,慢慢浮起來(lái)后撈出。
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