超市里買了板栗南瓜，切了一半煮著吃，確實又香又粉。剩下的一半切了一點做了海鮮南瓜羹，再剩下的就拿來做了南瓜餅。餅是拿來煎的，沒有炸出來的賣相好看。
所需材料：
板栗南瓜 一塊
糯米粉 300G
白糖 50G
紅蜜豆 500G
清水 50G
白芝麻 少許
操作流程：
南瓜去皮，切成薄片，入蒸鍋隔水蒸到熟透，搗爛，得到300G南瓜泥
2
加入糯米粉（南瓜泥和糯米粉的比例是1：1）和白糖，加入清水（視面南瓜泥的水分添加），揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳半小時以上
3
取三分之的面團(tuán)，揉成長條，切成八個小劑子，每個劑子約30G
4
將劑子在手心里壓成半圓的碗狀，紅蜜豆取20G搓成小球，放在中間包裹起來
5
封口后在掌心里揉搓光滑，壓成扁平的餅狀
6
表面刷一點清水，灑上白芝麻，用手稍稍壓實；不沾鍋倒少許油，入南瓜餅坯煎到兩面金黃即可。
PS：一個餅大約50G，這個量做了24個餅。
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