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升級版酸菜魚九款秘制醬

金湯醬

A主料：黃彩椒10斤、金瓜4斤。

B配料： 黃枝子5個、黃燈籠辣椒醬4瓶（500克1瓶的）、豆油6斤、化雞油2斤、芥末膏1支【25克】。

C調(diào)味料：萬能調(diào)味粉80克。

金湯醬制作流程:

第一步：將金瓜去皮去籽，剁成小粒，黃彩椒也剁成一樣大的小粒。第二步：將黃枝子拍破，放少許水煮1分鐘浸泡（只要水）待用。

第三步：凈鍋上火放入豆油燒開后再放化雞油燒熱20分鐘，加入黃彩椒粒、黃燈籠醬、金瓜粒、黃椒醬、黃枝子汁水中火炒制水干后加入芥末膏【大概炒制時間在60-70分鐘】第四步：金湯醬成熟后關(guān)火，加入萬能調(diào)味粉攪拌均勻即可。

酸菜魚醬