香噴噴的孜然讓肉好吃停不下來(lái)
使用鍋具
FJ意大利原裝進(jìn)口新科技快鍋
制作材料
主料
羊肉300克洋蔥半個(gè)
香菜一顆孜然粉兩勺
孜然粒一勺辣椒粉2勺
輔料
淀粉適量蔥姜適量
醬油一勺鹽適量
制作步驟
1. 將小山羊肉切片，放水中浸泡5分鐘去掉血水。羊肉切片盡可能的薄一些，比較容易熟透
2. 將羊肉清洗干凈控掉水分，加入蔥花 、姜片、 少量洋蔥絲、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量醬油、鹽等，用手抓勻，腌制10分鐘左右
3. 將洋蔥切細(xì)絲，備好蔥花姜絲，香菜切小段備用
4. 將快鍋燒熱，加入適量油燒至五層熱，將腌制好的羊肉片加入到鍋內(nèi)翻炒，炒至羊肉成熟變色盛出
5. 再起油鍋，加入油燒熱，加入孜然粒炒出香味
6. 加入蔥花姜絲炒香，將洋蔥絲加入，翻炒至洋蔥斷生
7. 將炒熟的羊肉加入鍋內(nèi)，與洋蔥翻炒均勻
8. 最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉，將香菜段加入，翻炒勻出鍋即可
9. 成品圖
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