過完雞鴨魚蝦隨便挑，吃肉吃到吐的新年假期，又要回到酸菜雞蛋泡面的日子是不是覺得落差有點大？
但是跟過年需要從早忙到晚，一天都呆在廚房里的大餐相比，我還是比較喜歡簡單快捷但又不失儀式感的小日子。
雪平鍋和這種需求最配了。
雪平鍋最初叫作“行平鍋”，是1000多年前在日本原行平發(fā)明的，后來因為鍋身上極具辨識性的白雪圖案，又被叫作“雪平鍋”。
雪平鍋在日本的地位不容小覷，有一位日本廚師冨田唯介還專門為雪平鍋寫了一本書：《雪平鍋無油料理》。
書中用少油健康的理念設計了77道用雪平鍋完成的料理，從煮物到甜點，從一人晚餐到全家三餐，沒有雪平鍋拿不下的食物。
而吉川的雪平鍋，更是秒殺其他雪平鍋。
不客氣的說，向別人安利雪平鍋時腦海里只會浮現(xiàn)出吉川這個品牌。
吉川COOK-PAL有著近70年的悠久歷史，旗下所有產品全都通過日本SG安全認證。
乍一看是不是覺得這鍋很眼熟？眼熟就對了，畢竟雪平鍋穩(wěn)坐日劇出鏡率no.1的寶座。
《小森林》的女主角市子家里就有一只，
做番茄罐頭用的是它；
煮蔬菜用的也是它；
《南極料理人》里面西平亮大叔懷里抱著的還是它；
就連姜老刀的《日食記》里也經常露臉。
燉湯、煮面、焯菜，還可以客串洗菜神器。
拿起來輕便，用起來順手，熱起來神速！吉川雪平鍋妥妥就是家里利用率最高的鍋具。
都說天下武功，唯快不破！輕便又能夠快速熱起來的鍋子當然更勝一籌。
不銹鋼的材質，輕便，耐蝕。跟常見的鋁鍋相比，除了價格不占優(yōu)勢之外，其他方面完勝。
1斤左右的重量，哪怕里面裝滿食材也阻擋不了萌妹子單手持鍋的夢想，邊倒湯手邊抖的日子就此再見。
吉川1.08mm的超薄厚度秒殺2mm起步的鋁制雪平鍋，加熱起來嗖嗖的，用來煮湯超級快手。
跟其他需要加導磁圈的鋁制雪平鍋不一樣，吉川雪平鍋不加導磁圈就可以直接導磁！
超薄的厚度加上直接導磁的優(yōu)勢，讓吉川雪平鍋加熱起來比一般的奶鍋快2-3倍，燒水煮面速度感人。
不夸張，早上起來只要三分鐘就能煮好一鍋烏冬！
三分鐘就能收了烏冬這妖孽，試問還有什么面是雪平鍋五分鐘拿不下的？！
深夜來碗泡面做宵夜，鋪兩片叉燒，堆一個雞蛋，三分鐘完工，十分鐘搞定。
除此之外，日式工藝特有的精致細膩也是讓人愛不釋手。
雪平鍋最標志性的是鍋身上白雪般的凹凸痕。
一般的雪平鍋大多都只在表面加了鍛打面，但其實吉川雪平鍋內側白雪般的凹凸痕才是重頭戲，這些規(guī)則的凹陷可以有效的防止內容物在加熱時溢出。
簡單說！滾湯不怕溢了，熱牛奶不怕溢了，熬粥更不怕溢了。
想想煮粥的時候，水開后轉小火任它咕嚕咕嚕冒著泡，完全不用搭理，十五分鐘調完味就可以端上桌吃了。
再不濟，用來熬湯和熱牛奶都會讓人很安心，熱騰騰的蒸汽卷著淡淡的香味飄散在廚房里，緩緩嗅上一口都會讓人覺得很滿足。
一個不會溢的鍋讓人感覺在廚房大展身手的時候沒有了后顧之憂。
如果不溢鍋是體貼，那萬能的使用場景就是絕殺。
比鑄鐵鍋輕了不止一個量級，萌妹子也單手持鍋不手抖；
與眾不同，比一般奶鍋要深的鍋壁，用來燉煮煎炸都沒有障礙；
二進階弧度的鍋嘴可以完成特有的二階段濾水，絕逼是干拌面愛好者和水果真愛粉的福音。
鍋的邊緣不是直角而是平緩的弧度，攪拌起來更均勻，清洗的時候無死角，用來熬煮果醬最棒了。
有了吉川雪平鍋之后，家里其他的鍋具就默默的封塵，收進壁櫥里了。
還有貼心的16-22cm四種尺寸可以選擇，16cm是一人食標配，20cm一家三口的量也可以hold得住，其他的就看你喜歡了。
雖說一股腦把東西放一起煮是很方便，但還得保證味道和樣子。
畢竟想要把懶人大法發(fā)揮到極致，鍋就不能含糊，既不能糊底，不容易溢鍋，還得好清洗，日常還能快手做個湯煮個面焯個菜。
一口日式的木柄吉川雪平鍋恰好能完美符合這些需求。
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