鹵雞爪既適合下酒
又適合追劇時來當(dāng)零嘴
有空的時候可以做上一大盒，放在冰箱里慢慢吃。
▲雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪。鳳爪中的微量元素對促進(jìn)脂肪分解有特別明顯幫助，尤其是你如果正在減肥和健身的階段，特別適合吃它，因?yàn)榭梢栽诎殉謹(jǐn)z入低熱量的前提下有效地補(bǔ)充高質(zhì)量蛋白質(zhì)，對保持運(yùn)動狀態(tài)和減脂期間保持體力特別有幫助哦。下次你想吃零食時，就來它吧，又解饞又不胖，還美容哦。
視 頻
用 料
雞爪 15個
桂皮 1塊
香葉 2-3片
花椒 1小把
辣椒 10克
八角 2個
蔥 3-4段
姜 3片
老抽 1大勺約15克
黃酒 2大勺約30克
冰糖 20克
鹽 1小勺約5克
胡椒粉 1小勺約5克
步 驟
▲ 先把雞爪洗凈，放入開水鍋中焯一下，看到變色了，就可以撈出來了。
▲ 另外準(zhǔn)備一口鍋，放好涼水，放入桂皮，香葉，花椒，辣椒，八角，蔥，姜。
▲ 再放1大勺老抽，2大勺黃酒，20克冰糖，1小勺鹽，1小勺胡椒粉，燒開。
▲ 開鍋后把雞爪放進(jìn)去。
▲ 再次開鍋后轉(zhuǎn)小火，慢燉半個小時，湯汁變濃稠就可以了。
▲ 燉的時間越長，肉就會越爛。
▲燉好后把雞爪撈出來，然后把鹵料湯里的料渣過濾掉，把雞爪和鹵料湯一起放到冰箱里冷藏保存。雞爪涼了之后吃，又會變得很勁道，看你自己喜歡哪種口味吧。你做好了之后記得拍照給我，在微博上@小羽私廚的桐小羽，我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。
鳳爪還有一種經(jīng)典的泡椒鳳爪的做法
你可以戳下面的視頻看做法啊
你可以還可以輸入雞肉
看回復(fù)里其它菜譜哦
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