夏盛酶制劑在醫(yī)藥行業(yè)中的應(yīng)用情況
工業(yè)生產(chǎn)的酶產(chǎn)品被稱為酶制劑。酶制劑通常分為工業(yè)用酶（包括食品與飲料用酶、飼料用酶等）、醫(yī)藥用酶和特殊用酶（如研發(fā)試劑等）幾大類。據(jù)權(quán)威部門統(tǒng)計，2010年度醫(yī)藥用酶占世界酶制劑市場份額的20%，相當于當年世界飼料工業(yè)用酶市場的4倍多，規(guī)?？捎^。在醫(yī)藥上使用的酶具有種類多、用量少、效率高等特點，下面就醫(yī)藥領(lǐng)域酶制劑及其應(yīng)用情況作一介紹。
本文主要從以下四個方面說明：（1）用酶進行疾病的診斷。（2）用酶進行疾病的治療。（3）用酶制造各種藥物。（4）常用藥用酶主要品種簡介。
一、 用酶進行疾病的診斷
疾病治療效果的好壞，在很大程度上決定于診斷的準確性。疾病診斷的方法很多，其中酶學診斷特別引人注目。由于酶具有專一性強、催化效率高、作用條件溫和等顯著的催化特點，酶學診斷已經(jīng)發(fā)展成為可靠、簡便又快捷的診斷方法。
1、根據(jù)體內(nèi)酶活力的變化診斷疾病
一般健康人體內(nèi)所含有的某些酶的含量是恒定在某一范圍內(nèi)的。當人們患上某些疾病時，則由于組織、細胞受到損傷或者代謝異常而引起體內(nèi)的某種或某些酶的活力發(fā)生相應(yīng)的變化。故此，可以根據(jù)體內(nèi)某些酶的活力變化情況，而診斷出某些疾病。
通過酶活力變化進行疾病診斷
酶
疾病與酶活力變化
淀粉酶
胰、腎疾病時活力升高；肝病時活力下降
膽堿酯酶
肝病、肝硬化、有機磷中毒、風濕等，活力下降
酸性磷酸酶
前列腺癌、肝炎、紅血球病變時，活力升高
堿性磷酸酶
佝僂病、軟骨化病、骨瘤、甲狀旁腺功能亢進時，活力升高；軟骨發(fā)育不全等，活力下降
谷丙轉(zhuǎn)氨酶
肝病、心肌梗死等，活力升高
谷草轉(zhuǎn)氨酶
肝病、心肌梗死等，活力升高
γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶（γ-GT）
原發(fā)性和繼發(fā)性肝癌，活力增高至200單位以上，阻塞性黃疸、肝硬化、膽道癌等，活力升高
醛縮酶
急性傳染性肝炎、心肌梗死，活力顯著升高
精氨酰琥珀酸裂解酶
急、慢性肝炎，活力增高
胃蛋白酶
胃癌，活力升高；十二指腸潰瘍，活力下降
磷酸葡萄糖變位酶
肝炎、癌癥，活力升高
β-葡萄糖醛縮酶
腎癌及膀胱癌，活力升高
碳酸酐酶
壞血病、貧血等，活力升高
乳酸脫氫酶
肝癌、急性肝炎、心肌梗死，活力顯著升高；肝硬化，活力正常
端粒酶
癌細胞中含有端粒酶，正常體細胞內(nèi)沒有端粒酶活性
山梨醇脫氫酶（SDH）
急性肝炎，活力明顯提高
5-核苷酸酶
阻塞性黃疸、肝癌，活力顯著增高
脂肪酶
急性胰腺炎，活力明顯增高，胰腺癌、膽管炎、活力升高
肌酸磷酸激酶（CK）
心肌梗死、活力顯著升高；肌炎、肌肉創(chuàng)傷，活力升高
α-羥基丁酸脫氫酶
心肌梗死、心肌炎，活力增高
單胺氧化酶（MAO）
肝臟纖維化、糖尿病、甲狀腺功能亢進，活力升高
磷酸己糖異構(gòu)酶
急性肝炎，活力極度升高；心肌梗死、急性腎炎，腦溢血，活力明顯升高
鳥氨酸氨基甲酰轉(zhuǎn)移酶
急性肝炎，活力急速增高；肝癌，活力明顯升高
乳酸脫氫酶同工酶
心肌梗死、惡性貧血、，LDH1增高；白血病、肌肉萎縮，LDH2增高；白血病、淋巴肉瘤、肺癌、LDH3增高；轉(zhuǎn)移性肝癌、結(jié)腸癌、LDH4增高；肝炎、原發(fā)性肝癌、脂肪肝、心肌梗死、外傷、骨折，LDH5增高
葡萄糖氧化酶
測定血糖含量，診斷糖尿病
亮氨酸氨肽酶（LAP）
肝癌、陰道癌、阻塞性黃疸，活力明顯升高
2、用酶測定體液中某些物質(zhì)的變化診斷疾病
人體在出現(xiàn)某些疾病時，由于代謝異?；蛘吣承┙M織器官受到損傷，就會引起體內(nèi)某些物質(zhì)的量或者存在部位發(fā)生變化。通過測定體液中某些物質(zhì)的變化，可以快速、準確地對疾病進行診斷。
酶具有專一性強、催化效率高等特點，可以利用酶來測定體液中某些物質(zhì)含量的變化，從而診斷某些疾病。
用酶測定物質(zhì)的量的變化進行疾病診斷
酶
測定的物質(zhì)
用途
葡萄糖氧化酶
葡萄糖
測定血糖、尿糖，診斷糖尿病
葡萄糖氧化酶+過氧化物酶
葡萄糖
測定血糖、尿糖，診斷糖尿病
尿素酶
尿素
測定血液、尿液中尿素的梁，診斷肝、腎病變
谷氨酰胺酶
谷氨酰胺
測定腦脊液中谷氨酰胺的量，診斷肝昏迷、肝硬化
膽固醇氧化酶
膽固醇
測定膽固醇含量，診斷高血脂等
DNA聚合酶
基因
通過基因擴增、基因測序，診斷基因變異、檢測癌基因
二、用酶進行疾病的治療
酶作為藥物可以治療多種疾病，藥用酶具有療效顯著，不良反應(yīng)小的特點。其應(yīng)用越來越廣泛。
酶在疾病治療方面的應(yīng)用
酶
來源
用途
淀粉酶
胰、麥芽、微生物
治療消化不良、食欲不振
蛋白酶
胰、胃、植物、微生物
治療消化不良、食欲不振，消炎，消腫，除去壞死組織，促進創(chuàng)傷愈合，降低血壓
脂肪酶
胰、微生物
治療消化不良、食欲不振
纖維素酶
霉菌
治療消化不良、食欲不振
溶菌酶
蛋清、細菌
治療各種細菌性和病毒性疾病
尿激酶
人尿
治療心肌梗死、結(jié)膜下出血、黃斑部出血
鏈激酶
鏈球菌
治療血栓性靜脈炎、咳痰、血腫、下出血、骨折、外傷
鏈道酶
鏈球菌
治療炎癥、血管栓塞，清潔外傷創(chuàng)面
青霉素酶
蠟狀芽孢桿菌
治療青霉素引起的變態(tài)反應(yīng)
L-天冬酰胺酶
大腸桿菌
治療白血病
超氧化物歧化酶
微生物、植物、動物血液、肝等
預(yù)防輻射損傷，治療紅斑狼瘡、皮肌
炎、結(jié)腸炎、氧中毒
凝血酶
動物、細菌、酵母等
治療各種出血病
膠原酶
細菌
分解膠原，消炎，化膿，脫痂，治療潰瘍
右旋糖酐酶
微生物
預(yù)防齲齒
膽堿酯酶
細菌
治療皮膚病、支氣管炎、氣喘
溶纖酶
蚯蚓
溶血栓
彈性蛋白酶
胰
治療動脈硬化，降血脂
核糖核酸酶
胰
抗感染，祛痰，治肝癌
尿酸酶
牛腎
治療痛風
L-精氨酸酶
微生物
抗癌
L-組氨酸酶
微生物
抗癌
L-蛋氨酸酶
微生物
抗癌
谷氨酰胺酶
微生物
抗癌
α-半乳糖酶
牛、人胎盤
治療遺傳缺陷?。ǜゲR癥）
核酸類酶
生物、人工改造
基因治療，治療病毒性疾病
降纖酶
蛇毒
溶血栓
木瓜凝乳蛋白酶
番木瓜
治療腰椎間盤突出，腫瘤輔助治療
抗體酶
分子修飾、誘導(dǎo)
與特異性抗原反應(yīng)，清除各種致病性抗原
三、用酶制造各種藥物
酶在藥物制造方面的應(yīng)用是利用酶的催化作用將前體物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樗幬铩＿@方面的應(yīng)用日益增多，現(xiàn)已有不少藥物包括一些貴重藥物都是由酶法生產(chǎn)的。
酶在藥物制造方面的應(yīng)用
酶
主要來源
用途
青霉素?；?div style="height:15px;">
微生物
制造半合成青霉素和頭孢霉素
11-β-羥化酶
霉菌
制造氫化可的松
L-酪氨酸轉(zhuǎn)氨酶
細菌
制造多巴（L-二羥苯丙氨酸）
β-酪氨酸酶
植物
制造多巴
α-甘露糖苷酶
鏈霉菌
制造高效鏈霉素
核苷磷酸化酶
微生物
生產(chǎn)阿拉伯糖腺嘌呤核苷（阿糖腺苷）
?；被崴饷?div style="height:15px;">
微生物
生產(chǎn)L-氨基酸
5-磷酸二酯酶
橘青梅等微生物
生產(chǎn)各種核苷酸
多核苷酸磷酸化酶
微生物
生產(chǎn)聚肌胞，聚肌苷酸
無色桿菌蛋白酶
細菌
由豬胰島素（Ala-30）轉(zhuǎn)變?yōu)槿艘葝u素（Thr-30）
核糖核酸酶
微生物
生產(chǎn)核苷酸
蛋白酶
動物、植物、微生物
生產(chǎn)L-氨基酸
β-葡萄糖苷酶
黑曲霉等微生物
生產(chǎn)人參皂甙-Rh2
四、常用藥用酶主要品種簡介
1.蛋白酶
蛋白酶是一類催化蛋白質(zhì)水解的酶類。蛋白酶可用于治療多種疾病，是在臨床上使用最早，用途最廣的藥用酶之一。常用于治療消化不良和消炎等疾病。其品種主要有胰蛋白酶、胃蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠蘿蛋白酶等。
(1)、蛋白酶可作為消化劑，用于治療消化不良和食欲不振。使用時往往與淀粉酶、脂肪酶等制成復(fù)合制劑，以增加療效。例如，胰酶就是一種由胰蛋白酶、胰脂肪酶和胰淀粉酶等組成的復(fù)合酶制劑。作為消化劑使用時，蛋白酶一般制成片劑。
(2)、蛋白酶作為消炎劑，治療各種炎癥有很好的療效。蛋白酶之所以有消炎作用，是由于它能分解一些蛋白質(zhì)和多肽，使炎癥部位的壞死組織溶解，增加組織的通透性，抑制浮腫，促進病灶附近組織積液的排出并抑制肉芽的形成。給藥方式可以口服、局部外敷或肌肉注射等。
(3)、蛋白酶經(jīng)靜脈注射，可治療高血壓。這是由于蛋白酶催化運動遲緩素原及胰血管舒張素原水解，除去部分肽段，而生成運動遲緩素和胰血管舒張素，從而使血壓下降。
2. α-淀粉酶
α-淀粉酶是催化淀粉水解生成糊精的一種淀粉水解酶，在食品、輕工和醫(yī)藥領(lǐng)域都有重要應(yīng)用價值。在疾病治療方面，α-淀粉酶可以治療消化不良、食欲不振。當人體消化系統(tǒng)缺少淀粉酶或者在短時間內(nèi)進食過量淀粉類食物時，往往引起消化不良、食欲不振的癥狀，服用含有淀粉酶的制劑，就可以達到幫助消化的效果。常用的有麥芽淀粉酶、米曲霉淀粉酶等，通常淀粉酶與蛋白酶、脂肪酶組成復(fù)合制劑使用。一般情況下淀粉酶或者復(fù)合酶制劑都是制成片劑，以口服方式給藥。
3. 脂肪酶
脂肪酶是催化脂肪水解的水解酶。當消化系統(tǒng)內(nèi)缺乏脂肪酶或者在較短時間內(nèi)進食過量脂肪類物質(zhì)時，從食物中攝取的脂肪類物質(zhì)就無法消化或消化不完全，結(jié)果引起消化不良、食欲不振甚至腹脹、腹瀉等病癥。服用脂肪酶制劑具有治療消化不良、食欲不振的功效。常用的有胰脂肪酶、酵母脂肪酶等。通常脂肪酶與蛋白酶、淀粉酶組成復(fù)合酶制劑，以口服方式給藥。
4. 溶菌酶
溶菌酶也是一種應(yīng)用廣泛的藥用酶。具有抗菌、消炎、鎮(zhèn)痛等作用。溶菌酶主要是從蛋清及植物和微生物中分離得到。溶菌酶作用于細菌的細胞壁，可使病原菌、腐敗性細菌等溶解死亡，對抗生素有耐藥性的細菌同樣起溶菌作用，具有顯著療效而對人體的不良反應(yīng)很小，是一種較為理想的藥用酶。臨床上主要用于治療各種炎癥。溶菌酶與抗生素聯(lián)合使用，可顯著提高抗生素的療效。常用于難治的感染病癥的治療。溶菌酶可以與帶負電荷的病毒蛋白、脫輔機蛋白、DNA、RNA等形成復(fù)合物，所以具有抗病毒作用，常用于帶狀皰疹、腮腺炎、水痘、肝炎、流感等病毒性疾病的治療。
5. 超氧化物歧化酶（SOD）
超氧化物歧化酶是一種催化超氧負離子（O2-）進行氧化還原反應(yīng)，生成氧和雙氧水的氧化還原酶。超氧化物歧化酶以前主要是從動物血液及大蒜、青梅等植物中提取分離得到，現(xiàn)已能夠通過微生物發(fā)酵生產(chǎn)。SOD具有抗氧化、抗衰老、抗輻射作用。對紅斑狼瘡、皮肌炎、結(jié)腸炎、糖尿病及氧中毒等疾病具有顯著療效。SOD可以通過注射、口服、外涂等方式給藥。不管用何種給藥方式，SOD均未發(fā)現(xiàn)有任何顯明的不良反應(yīng)，也不會產(chǎn)生抗原性。
6. L-天冬酰胺酶
L-天冬酰胺酶是第一種用于治療癌癥的酶。特別是對治療白血病有顯著療效。L-天冬酰胺酶催化天冬酰胺水解生成L-天冬氨酸和氨。當L-天冬酰胺酶注射進入人體后，人體的正常細胞內(nèi)由于有天冬酰胺合成酶，可以合成L-天冬酰胺而使蛋白質(zhì)合成不受影響。而對于缺乏天冬酰胺合成酶的細胞來說，由于本身不能合成L-天冬酰胺，外來的天冬酰胺又被L-天冬酰胺酶分解掉，因此蛋白質(zhì)合成受阻，從而導(dǎo)致癌細胞死亡。
7. 尿激酶
尿激酶是一種具有溶解血栓功能的堿性蛋白酶。主要存在于人和其他哺乳類動物尿液中，人尿中平均含量為5-6IU/ml?？梢詮哪蛞褐蟹蛛x得到。尿液中天然存在的尿激酶相對分子質(zhì)量約為54000，稱為高分子質(zhì)量尿激酶（H-UK）；經(jīng)過尿液中尿蛋白酶的作用，去除部分氨基酸殘基，可以生成相對分子質(zhì)量為33000低分子質(zhì)量的尿激酶（L-UK）。H-UK的溶血栓能力比L-UK強。前者對纖溶酶原的Km值為后者的50%。UK可以激活纖溶酶原成為有溶解血纖維蛋白活性的纖溶酶。催化血纖維蛋白、血纖維蛋白原、凝血因子V、VII、VIII、LX等蛋白質(zhì)或多肽水解，因而具有溶解血栓和抗凝血的功效。尿激酶是一種高效的血栓溶解藥物。臨床上用于治療各種血栓性疾病，如心肌梗死、腦血栓、肺血栓、四肢動脈血栓、視網(wǎng)膜血管閉塞、風濕性關(guān)節(jié)炎等。
8. 納豆激酶
納豆激酶是從日本的傳統(tǒng)食品納豆中分離得到的一種蛋白酶。是由納豆生產(chǎn)過程中所使用的納豆桿菌（屬于枯草桿菌）生成的。也可以通過納豆桿菌發(fā)酵生產(chǎn)。納豆激酶可以催化血纖維蛋白水解，同時可以激活纖溶酶原成為纖溶酶，所以具有顯著的溶解血栓的功效。
9. 凝血酶
凝血酶是一種催化血纖維蛋白原水解，生成不溶性的血纖維蛋白，從而促進血液凝固的蛋白酶?？梢詮娜嘶蛘邉游镅褐刑崛》蛛x得到，也可以從蛇毒中分離得到，從蛇毒中獲得的凝血酶稱為蛇毒凝血酶。凝血酶通常采用牛血、豬血生產(chǎn)。凝血酶可以用于各種出血性疾病的治療。
10．組織纖溶酶原激活劑
纖溶酶原激活劑是一種絲氨酸蛋白酶。它可以催化纖溶酶原水解，生成具有溶纖活性的纖溶酶，在纖溶系統(tǒng)中有重要作用。組織纖維酶原激活劑激活纖溶酶原，形成纖溶酶，進而溶解血纖維蛋白。纖溶酶不僅具有很強的溶纖功效，而且具有很高的專一性，只對纖維蛋白有親和性，而對纖維蛋白原的的親和力很低，所以引起全身纖溶性出血的可能性很小。尤其是tPA基因產(chǎn)物，不存在抗原性問題，是一種較為理想的溶纖藥物。在治療心肌梗死、腦血栓等方面療效顯著。
11.乳糖酶
乳糖酶是一種催化乳糖水解生成葡萄糖和β-半乳糖的水解酶。通常人體小腸內(nèi)有一些乳糖酶，用于乳糖的消化吸收，但是其含量隨種族、年齡和生活習慣的不同而有所差別。有些人群，特別是部分嬰幼兒，由于遺傳上的原因缺乏乳糖酶，不能消化乳中的乳糖，致使飲奶后出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。服用乳糖酶或者在乳中添加乳糖酶可以消除或者減輕乳糖引起的腹脹、腹瀉等癥狀。
12.核酸類酶
核酸類酶是一類具有生物催化功能的核糖核酸（RNA）分子。它可以催化本身RNA的剪切或剪接作用，還可以催化其他RNA、DNA、多糖、酯類等分子進行反應(yīng)。核酸類酶具有抑制人體細胞某些不良基因和某些病毒基因的復(fù)制和表達等功能。據(jù)報道，一種發(fā)夾型核酸類酶，可以使艾滋病毒（HIV）在受感染細胞中的復(fù)制率降低90%，在牛血清病毒（BLV）感染的蝙蝠肺細胞中也觀察到了核酸類酶抑制病毒復(fù)制的結(jié)果。這些結(jié)果表明，適宜的核酸類酶或人工改造的核酸類酶可以阻斷某些不良基因的表達，從而用于基因治療或進行艾滋病等病毒性疾病的治療。
13.青霉素?；?div style="height:15px;">
青霉素和頭孢霉素同屬β-內(nèi)酰胺抗生素，被認為是最有發(fā)展前途的抗生素。該類抗生素可以通過青霉素?；缸饔茫淖兤鋫?cè)鏈集團而獲得具有新的抗菌特性及有抗β-內(nèi)酰胺酶能力的新型抗生素。工業(yè)上已用固定化酶生產(chǎn)。
青霉素酰化酶是在半合成抗生素的生產(chǎn)上起重要作用的酶，它可催化青霉素或頭孢霉素水解生成6-氨基青霉烷酸（6-APA）或7-氨基頭孢霉烷酸（7-ACA）。又可催化?；磻?yīng)，由6-APA合成新型青霉素或由7-ACA合成新型頭孢霉素。
天然發(fā)酵生成的青霉素有兩種，一種為青霉素G,另一種為青霉素V。通過青霉素酰化酶的作用，可以半合成得到氨芐青霉素、羥氨芐青霉素、羧芐青霉素、磺芐青霉素、氨基環(huán)烷青霉素、雙氯青霉素、氟氯青霉素等。
14.β-酪氨酸酶制造多巴
β-酪氨酸酶可催化L-β-酪氨酸氧化，生成二羥苯丙氨酸（DOPA,多巴）。該酶也可以催化鄰苯二酚與丙酮酸和氨反應(yīng)，生成多巴。多巴是治療帕金森綜合征的一種重要藥物。所謂帕金森綜合癥是1817年英國醫(yī)師所描述的一種大腦中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生病變的老年性疾病。其主要癥狀為手指顫抖、肌肉僵直、行動不便。病因是由于遺傳原因或人體代謝失調(diào)，不能由酪氨酸生成多巴或多巴胺(一種神經(jīng)遞質(zhì))所致。β-酪氨酸酶在pH3.5-6.0，溫度為30-550C的條件下，可催化酪氨酸氧化生成多巴。β-酪氨酸酶目前已經(jīng)制成固定化酶在使用。
15.核苷磷酸化酶制造阿糖腺苷
核苷中的核糖被阿拉伯糖取代可以形成阿糖苷。阿糖苷具有抗癌和抗病毒的作用，是令人注目的藥物，其中阿糖腺苷療效顯著。阿糖腺苷（腺嘌呤阿拉伯糖苷）可由核苷磷酸化酶催化阿糖尿苷（尿嘧啶阿拉伯糖苷）轉(zhuǎn)化而成。而阿糖尿苷（阿拉伯糖尿嘧啶核苷）可以通過化學方法轉(zhuǎn)化而成。
16.無色桿菌蛋白酶制造人胰島素
無色桿菌蛋白酶可以特異性的催化胰島素B鏈羥基末端（第30位）上的氨基酸置換反應(yīng)，由豬胰島素（Ala-30）轉(zhuǎn)變?yōu)槿艘葝u素（Thr-30），以增加療效。人胰島素與豬胰島素只有在B鏈第30位的氨基酸不同。在無色桿菌蛋白酶的作用下，首先將豬胰島素第30位的丙氨基酸（Ala-30）水解除去，生成去丙氨基酸-B30的豬胰島素，再在同一酶的作用下使之與蘇氨酸丁酯偶聯(lián)。然后用三氟乙酸（TFA）和苯甲醚除去丁醇，即得到人胰島素。
17. 多核苷酸磷酸化酶生產(chǎn)聚肌胞
多核苷酸磷酸化酶又稱為多核苷酸核苷酰轉(zhuǎn)移酶，它催化多核苷酸與核苷二磷酸反應(yīng)，釋放出磷酸，同時生成多一個核苷酸殘基的多核苷酸。該酶可以催化肌苷酸聚合生成聚肌苷酸（poly 1），也可以催化胞苷酸聚合生成聚胞苷酸（polyC），還可以催化肌苷酸和胞苷酸混合聚合生成混聚物聚肌胞（poly IC）等。聚肌胞在體內(nèi)具有高效誘導(dǎo)干擾素（INF）生成的功能，具有廣譜的抗病毒、抑制腫瘤癌細胞生長、增強機體免疫力等功效。多核苷酸磷酸化酶已經(jīng)制成固定化酶使用。
18. β-D-葡萄糖苷酶制造抗腫瘤人參皂甙
β-D-葡萄糖苷酶是一種水解非還原端β-D-葡萄糖殘基，釋放出β-D-葡萄糖的水解酶。人參皂甙是人參的主要功效成分，含量約4%。人參皂甙屬于三萜類皂甙，根據(jù)其皂甙元和側(cè)鏈基團以及所含糖基的不同，可以分多鐘。不同類型的人參皂甙的結(jié)構(gòu)和功效有所不同。其中人參皂甙Rh1 和Rh2 能夠抑制癌細胞生長和繁殖，具有抗腫瘤功效。尤其人參皂甙Rh2的抗腫瘤功效最為顯著。然而其在天然人參中的含量很低，僅占人參中總皂甙含量的1/10萬。
人參皂甙Rh2屬于人參二醇皂甙，與其他人參二醇皂甙的差別在于糖基的不同，如果將糖基改變，就可能從其他人參二醇皂甙制造得到所需的人參皂甙Rh2。首先，將人參二醇皂甙經(jīng)過酸水解，去除它們在C-20位置上的糖鏈，就可以獲得人參皂甙-Rg3.人參皂甙-Rg3在β-D-葡萄糖苷酶的催化作用下，水解去除C-3位置上糖鏈的末端葡萄糖殘基，就可以獲得所需的人參皂甙-Rh2。
夏盛實業(yè)集團有限公司專業(yè)做酶20年，多年來一直致力于醫(yī)藥用酶的研究、開發(fā)與生產(chǎn)，是當下國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)醫(yī)藥酶產(chǎn)品的酶制劑重點生產(chǎn)企業(yè)之一。目前該公司向市場提供的主要藥用酶產(chǎn)品有：蛋白酶、α-淀粉酶、脂肪酶、青霉素酰化酶、右旋糖酐酶、β-葡萄糖苷酶等產(chǎn)品。夏盛集團立足于綠色生物產(chǎn)業(yè)，以領(lǐng)先的生物技術(shù)，革新傳統(tǒng)工業(yè)，十分重視醫(yī)藥酶新產(chǎn)品的研發(fā)，預(yù)計不久的將來還會有許多醫(yī)用酶新產(chǎn)品會從這家公司的生產(chǎn)車間走向市場。
